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2020年02月01日

普洱熟茶上火,生茶伤胃,所以茶到底该怎么喝呢?

 发现了一件很有意思的事情,对于拥有选择困难症的朋友而言,一旦有两个或两个以上的选择或道路摆在面前,他们定会反复权衡,这本不是什么坏事,可往往权衡着权衡着,思维就会陷入崭新的误区。犹豫是共性,而就在这样的犹豫下,他们不知错过了多少机会与好事。
就拿喝茶这件小事来说吧,哪怕我们将可选择的选项具体到生茶和熟茶这两个范畴,他们大概也会思考好一会儿后来上一句“生茶伤胃,熟茶上火,我也不知道选什么好。”然后再把问题甩回来——“你觉得到底是生茶好还是熟茶好呢?”如此种种属实令人哭笑不得。
生茶伤胃?熟茶上火?
这在茶圈内的老油条们看来其实就是不算高明的诸多刻板印象之,那就先和朋友们简单盘一盘到底是不是这么回事。伤胃也好,上火也罢,根本逻辑基点是建立在茶性之上的。往往是未经发酵的茶品刺激性更高,又或是刚刚新制而成的茶品刺激性高,于是它们更容易伤胃。
至于上火就更好理解了,性寒凉导致伤胃体寒,那么导致上火的源头自然就是性热了。那么熟茶的茶性真的热吗,当然不是,熟茶茶性平和相当适合中老年或体弱群体饮用。只是假如是未经转化的熟茶难免带有渥堆后残留的火气,于是才被稀里糊涂的扣上个易上火的帽子。
如何选择和体质有关
其实非常能理解选择困难症的朋友,尤其是有选择困难症的小白们,他们客观上迫切需要一个真正适合自己的建议,但事实上这个建议最终还是要建立在自身的体质上。这里科普一下,根据中医提出来的人有阴虚、阳虚、气虚、血虚、阳盛、血瘀、痰湿、气郁这八种体质。
阳盛体质和血瘀体质者不适合饮用普洱熟茶,有一部分朋友说喝普洱茶会上火就是这个原因。至于那些一喝绿茶就胃不舒服的朋友也是一样的道理,阳盛朋友一喝就上火的普洱熟茶给他们喝反而能产生护胃、养胃的妙效。当然,只要茶品茶性和体质达成平衡,喝什么都不为过。
和时间、气候有关
一定听说过春饮花茶夏饮绿茶,秋饮乌龙冬喝红茶的说法吧?这背后所折射出的就是喝茶这件事与气候的关联。夏天的时候来点鲜爽绿茶或是普洱生茶解酷暑,冬天的时候就让红茶和普洱熟茶来驱寒。这是古老的智慧体现,即便到了今天,这句话依然广泛适用着。
而具体到某一个季度、某一个月,这种“对号入座”的思路依然是不变的。如果恰逢降温,比如某一年有了倒春寒,某一年的冬天来得特别早,那就早早祭出家中存藏已久的熟茶。而若是在四五月份就迎来高温,那么提前来点冷泡茶也未尝不可。喝茶哪有固定的套路呢?
说了这么多,归根结底还是一句话。喝茶这件事情是主观的,一次选择也必须由自己做出选择才更有意义。生茶也好,熟茶也罢,了解的越多,也就是为果断选择增添了筹码。
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