说起观音山这个普洱茶山头，很多人都没听说过，它是倚邦这几年才兴起的小众山头。观音山古树茶出自嶍崆（习空） ，也许很少人知道，它曾经也是贡茶。
早在清中叶时，倚邦嶍崆茶甚至能挤进六大茶山。如今在嶍崆山中仍然留存着的石板路、各路会馆、观音庙等遗址，这些印记都在彰显着嶍崆茶昔日的辉煌。
说到观音庙，你应该能猜到这个普洱茶山头名字为什么叫观音山了。没错，在此处有个观音庙。
相传观音庙明朝时就有，而此处的古茶树也是那个时候种的。以前观音庙的香客都觉得此处种的茶好喝，于是跟着观音庙被保留下来。几百年后的今天，此处的古树茶便叫观音山，也有人叫它观音庙，观音草。
观音山古树茶是中小叶种，以柳叶型居多。古茶树生长于乱石之中，这点很像昔归茶。茶经有云：其地，上者生于烂石。观音山古树茶就生长于风化石之中，山坡险峻陡峭，大片石山中散落分布，均是原生树种，没有后来种植的小树茶。
观音山古树茶身处于人迹罕至的国有林之中，生态环境也是相当好，这点在茶的滋味中也反映出来，有浓厚的森林气息。
观音山古树茶入口厚重饱满，糯感强，浓酽似曼松，口感很香甜，滋味丰富有层次感，浓郁的花香包裹着甜，回甘生津像大黑树林一样猛烈，如潺潺溪水，渗透进口腔每个角落。
倚邦古树茶一般都是柔美的风格，而观音山古树茶有点不同，它是倚邦茶中少见的柔中带刚。而且它还有个特点，就是茶梗很长，香高水甜，气韵不凡，真的像是仙人喝的茶。
来源： 小武 普洱茶之家
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2020年02月01日
