熟普因为经过人工渥堆发酵工艺，原料晒青毛茶的地域特点被弱化，品质特征没有生普那么明显，这让很多人在挑选熟普的时候无从下手。其实，大家只要记住以下三点，挑选到好的熟普也是有迹可循的。1、散料熟茶不宜多买
虽然散茶喝起来方便，但是它有一个特别大的缺陷，就是不论怎样存放，茶叶跑味特别快，并且逐渐失去转化能力，滋味越来越寡淡。这一点，熟普、生普都是一样的。如果是短期饮用，散茶建议适量购买，现喝现买，喝多少买多少才能保证最佳的品饮体验。要收藏的话，紧压的饼茶、砖茶、沱茶才是最佳选择。2、选茶要看好品相
生普看条索，熟普看品相。熟普，无论是茶砖还是茶饼，打开看的时候要看叶茎比例。叶多芽多的熟茶不耐泡，但是滋味丰富，汤质浓稠；茶梗多的茶叶原料老，耐泡但滋味缺乏层次感。3、同款熟普买旧不买新
历来，新熟普最让人难以接受的就是渥堆味。新熟普的渥堆味是不可避免的，只不过因为发酵程度的轻重以及工艺水平的高低而有浓有淡。想要使我对味消散，需要长时间的存放。所以在买熟普的时候，同款茶建议买上一年或年份更久的。比如2018年与2019年的同一厂家同款产品，建议买2018年的。熟普基本不存在新茶要比老茶好喝一说，“越陈越香”最早也是从熟普上发现的，老熟普滋味和香气都更醇和。生普好买，熟普难挑，掌握相应的技巧和要点，先喝再买，多喝多对比，选到一款适口的熟普不是难事。
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2020年02月01日
