在论坛瞎逛,遇到一哥们在兜售野猪林古树茶,加上好友后寒暄问问价格,是我喝不起的价位;然后,徐总(他姓徐)说:“去年某号(猜测说的是某家门牌号)小娃住院,抵押了10公斤老班章混采”;快递点让我尝尝;我听说,2013年地块重新调整以后,老班章人均古茶园拥有11亩、年收入不低于500w(老九在视频里说的),混采的话价格也是5000-6000块/公斤...好吧,居然也有落魄的、需要抵押茶叶!!!(此处是对这个茶农的同情,以及对徐总的慷慨解囊表示赞叹。再次,对徐总表示感谢。)
我真的是拒绝收人礼的,更何况是老班章,但是,我真的被徐总的真诚打动,盛情难却,就喝喝看吧。
老班章背景知识简介:老班章茶是产于中国云南省西双版纳傣族自治州勐海县的普洱茶。其产地属于亚热带高原季风气候带。“班章”二字源自傣语:“巴渣”,意为:“一条鱼”,汉语音译为:“班章”。老班章茶外观条索粗壮、显毫,色泽油亮,芽叶色泽墨绿,油亮。汤色不同年份的茶汤色不同,存放过程中汤色会逐步发生变化。老班章茶是云南古树茶中最昂贵的茶和普洱茶价格中的顶级标杆。
干茶,给我的第一感受就是,这茶条索很长、匀齐、乌黑显银毫、草木甘香。
冲泡方式:
取茶约8克(散料),120ml羊脂玉白瓷盖碗(感觉冲泡散茶会略显小巧,建议160ml盖碗,我后面重新买个),家庭珍茗桶装天然泉水,以95℃左右水温控温冲泡,快速醒茶10s出汤,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。
品饮感受:
洗茶水:
听阿福哥说,他试茶的时候,第一泡洗茶水是不倒掉的,那么我们也有样学样吧,喝喝看这洗茶水。快速醒茶10s出汤,有青味、花香(描述不来的,一般都说花香);茶汤厚度很好、内含物质丰富、有胶质感;茶汤入口绵滑、入口不散;汤水很甜。
前段:3-5秒速度快冲速出;香很淡雅、花香中透着特殊的青嫩香、甜香;茶汤入口润滑、细腻,有厚度、汤甜抱团、没有苦底,微微涩于两颊及舌两侧、感觉不是很明显;茶味不是很浓,甚至可以说茶味略淡,生津一般。
中段:5-8秒速度快冲速出;雅香依旧,青嫩香逐渐淡去;茶汤细腻、润滑;适口性非常好,体感刺激性不显,品饮舒适度可以。
后段:第七泡100摄氏度焖泡15秒出汤,这一泡茶味显现,茶汤柔和舒顺、口腔清润,满口香甜感,汤水细润,偏清冽,汤质厚度一般,我感觉整体协调度还可以。
叶底:条索很长、匀齐、肥嫩、皮革质感、有光泽。
品鉴结论:
优点:汤质厚度很好,甜味凸显,无苦、涩轻微近乎不显,茶汤细腻柔滑,气感温润通透。
缺点:从头到尾,茶汤杂质略多(什么原因,求教!);茶味不浓、香气一般,滋味变化幅度不大,稍显单一,略显单薄;灵魂上略少一些东西。
当下品饮评价:
评分:总评分满分100分,评分标准如下
1、形:8分
2、色:4分
3、汤:4分
4、香:10分
5、味:8分
6、感:20分
7、稳:10分
总分:64 分,推荐等级:1颗星;
综合品质点评:
这款茶,偏向“小甜水”的表现,口感、体感、稳定性表现较好,品饮适口性很好;层次感方面表现不足、没有足够的韵感,缺乏一点灵魂。所以,综合来看,我感觉比较适合喝茶的新手。我感觉我徐哥是不是被忽悠了啊...
温馨提示:本文来源于网络,版权归作者所有,如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销;互联网是一个资源共享的生态圈,我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号:18183548350