关于普洱茶，一直以来，很多人遵守着科学的标准，也就是坚持普洱茶是熟茶，并标有保质期，这是科学规定的，然而，科学除了对酒类外，几乎都有保质期。问题是，普洱茶到底需不需要保质期？需不需要延续曾经的特色标准？还是把普洱茶做成符合绿茶标准，有保质期的特色大叶种的价值呢？这是一个值得深思的问题。
在今天，能喝到30年以上纯干仓老茶的人几乎没有，越陈越香的标准到底是生茶，还是熟茶，很多人说法不一，因为根据茶汤来说，30年的茶，应该是红色，叶底应该是深绿色，或者墨绿色，这种纯干仓茶的特点，只能从文字上说明，醇厚滑润，甘甜绵柔，这是一款老茶应该有的共同特点，耐泡度20泡起，是它的主要特征，而喝一泡，出一身汗，这又是一个特征，而科学与专家，博士因为做到不这些要求，美其名曰，夸张了，并没有这么神奇。
作为回馈，一直以来，我说明，茶要是喝会了，可以无接触分辨茶叶的品质，而专家教授的回复是，那是不可能的，于是有了“无接触”演示技术。演示这门技术是为了干嘛呢？演示这门技术，只是为了说明，科学的缺陷，比如科学达不到保障安全的品质，以此说明，不是传统茶保证不了安全，而是科学茶，让我们伤胃，伤身体以及慢性中毒，并以此说明，如果生茶伤身体了，用生茶做成熟茶的成品能不伤身体么？
目前的普洱茶标准，违背了《云南省茶叶进出口公司志》1993年定制“越陈越香”的标准，不仅仅是标注了生产日期，还没有技术保证与延续越陈越香。如果熟茶，生茶都无法越陈越香，那么普洱茶也就没了任何特点，因为大叶种绿茶，发酵茶，满大街都是，除了云南，盛产茶叶的地方，都有大叶种乔木型茶树，口感来说，只要工艺对了，都是好喝的，为什么这么保证呢？我们的普洱茶，从粗放的工艺，直到朱元璋“罢造龙团”事件后，普洱茶开始精细化，这是最好的证明。
关于普洱茶现有的标准，熟茶，今天很多人是不愿喝熟茶的，原因主要在于不好喝，伤身体，伤胃，有很多人胃不好的，喝熟茶，照样胃疼，这是不争的事实，而很多人晚年，连熟茶都喝不了，我们却给他们带上了“虚”的标签，如果您去问问他们，他们中有的人会和您说，体检都不错，就是一喝熟茶，不舒服。这些案例比比皆是，到底是哪里出了问题呢？是体质出了问题？那么喝茶影响体质，食物影响体质，药物影响体质的理论，在喝茶人面前是不成立的么？
关于普洱茶行业，要带来新生，首先是正确看待生茶，熟茶，而不是现在在命名上有争议。普洱茶有很多别名，“腊”“普茶”等等，直到康熙年间定了普洱茶三个字，近代普洱茶叫做青毛茶，七子饼，等等，到今天，我们却把“普洱茶”张冠李戴在熟茶上，这真的是驴唇不对马嘴。我一直有个疑问，怎么生的水，我们叫水，煮熟后的冷水为什么叫凉白开不叫熟水呢？熟的水比生的水安全对么？那么生的水，往往是不安全的，对么？那么为什么我们要喝生的水呢？这些道理对于常人来说，或许普洱茶像个笑话一样，一直在避重就轻玩文字游戏，专家，教授并没有通过科技做到什么安全的实事，反而让自然的茶接受了无尽的哀嚎，为什么呢？如果您是普洱茶客，2021年的普洱茶生茶，熟茶大家都应该都有喝过，是不是有一种爽口没了以前的自然，却多了一份机械式的科技感呢，这种感觉会对身体造成什么后果呢？是不是每个山头的风味逐渐有一种统一的“生物转基因”韵呢？这些茶能给我们行业或者我们的生命带来生机么？如果通过“碎茶”，去了奶茶店，还有饲料，又或者各种工业添加剂，我们的喝茶人又怎么办呢？是继续支持“华而不实”的科学茶文化，让我们慢性中毒？还是支持传统，能演示技术，有承诺的传统茶文化呢？
来源：仁易普洱茶
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2020年02月01日
