有些普洱茶品喝了之后，喉咙会感到干燥、紧缩、轻微发痒、甚至会觉得疼痛，这就是所谓的“锁喉”，锁喉的这一现象的出现，主要有以下几个原因：
可能是刚刚晒干的干毛茶
因为杀青的缘故，过温再260—280度之间，就相当于茶叶有了燥感，所以才会在品饮的时候出现不适感，就像绿茶、岩茶需要退火是一个道理。
刚刚发酵完成的熟茶
因为熟茶在发酵的过程当中，有几十天时间都是五六十度的温度，相当于是一个能量包，所以会在品饮的时候产生不适感。
拼配不得当
因拼配不同茶区的茶，导致茶质冲突，亦会导致锁喉感。
仓储条件不够专业
普洱茶在高温高湿、或者不通风的环境下容易受潮发霉，再者茶品没有包装或者容器存放，任其放置空气中，也容易快速氧化出油耗味，最终导致锁喉现象。
紧压茶没有充分干燥或者没有醒茶
直接包装再进行干燥处理，老茶客也知道，干茶一旦没有醒开，特别容易导致锁喉感产生。
还有网友一直认为锁喉就是农药残留造成的，这个也是有一部分原因的，但是不能说全部吧。
熟普洱茶致癌是肯定的吗？
“熟茶里有最强致癌物黄曲霉素，一克就有5亿个霉菌？”这几年关于喝普洱茶致癌的话题不断引发争议！普洱茶中真的存在致癌物吗？
很确定的是普洱茶不致癌，熟普洱里面虽然含有微量的黄曲霉，但是他和黄曲霉素还是有很大的却别的，从黄曲霉变成黄曲霉素需要大量蛋白质、糖类物质综合反应。
这些物质在普洱里面都是极缺的，甚至都没有，因此普洱茶里的黄曲霉没有条件变成黄曲霉素，更何况熟普里面只是含有了微量的黄曲霉而已，一字之差让很多茶友对普洱的误解，请大家放心饮用。
总结
以上介绍的为什么普洱茶会锁喉的原因，小编列举了很多原因，大家还知道的可以在评论区留言。
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2020年02月01日
