2020年02月01日
盘点勐库山头茶中清凉感最好的四个山头(2)
南迫古树茶的汤感纯净度很高、水路非常细腻,基本上都有森林气韵,从某种程度上已经接近易武茶的气息,但其滋味的丰富度、层次感又比易武茶直接,茶汤入口过喉,你感觉茶汤本身就是清凉的。
冰岛地界:上颚清凉。
地界茶在冰岛五寨里是一个“万金油”般的存在,基本山所有的点你都能感受到,但都不是最强的,所以在市场上地界茶比较难推广,在冰岛五寨中名气也是属于中间位置。(老寨~南迫~坝歪~地界~糯伍)
地界的汤感醇和,香入汤,韵入喉,茶汤过喉,汤感成团。回喉韵味清凉,清凉感主要集中在上颚到舌底一段,上颚最明显。
第三:公弄茶区:小户赛、三家村。
小户赛说的比较多,小户赛的三个寨子茶汤中都有一定的清凉感,尤其是红土地的小户赛,清凉感比较独特,是“幽苦而清凉”,说大白话就是苦凉苦凉的。
西半山三家村,隶属公弄村委会五家村自然村,地理位置在勐库邦马大雪山脚下,几乎与大雪山接壤,海拔超过2000米,是勐库西半山产茶海拔最高的寨子,站在三家村,东西半山群山尽收眼底,视野非常开阔。
茶汤中自带着一种清凉纯净在其中,新茶纯净感、甜感、清凉感皆类似南迫,香气则不类,应属清鲜花香,介于花蜜香和蜜香之间,略带奶香味;
第四:东半山梁子茶区:小荒田
小荒田是近几年才崛起的寨子。交通非常闭塞,距离勐库镇也是非常远,在18年以前还没有车路可通,到目前丝滑还没有硬化的公路,去小荒田的路要经过几片原始森林。
小荒田的古树产量非常少,主要以大树茶居多。其茶园环境非常好,几乎没有人为干扰。
这边的大树茶口感清甜、山野气韵非常足,汤中有清晰的瓜果香,甘韵入喉。茶汤的清凉感主要集中在两颊和舌底一段,以两颊更为明显。
四、写在最后:
1.许多茶友可能在喝其他勐库山头时,也感受到清凉感。这很正常,清凉感的产生与地块、树龄、树种、工艺都有一定的关系。与冲泡的时间段、身体的状态也有一定的关系;
2.即便是上述山头,你没有喝到清凉感,也属于正常的,这些山头也并非每块茶地的茶都具有清凉感,只是较容易出现清凉感。勐库的茶地不同易武比较紧缺,我们说小户赛,包含的地块可能有几十个,上百个茶园,但如果是易武的薄荷塘、哆依树等等,指的就是一块或者几块茶园。
3.当然了,有些山头你刚喝的时候有清凉感,过一段时间就没有了,这也属于正常现象,新茶尤其是一两年的新茶,茶性是非常不稳定的,茶性的不稳定就会导致品饮体验的区别。
来源:众益茗普
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