在茶商朋友那里喝茶，喝到2015年的冰岛，
感觉非常不错，汤感厚，茶气足，喉韵和体感也不错。
一问才知道，是2015年的坝歪混采。当时，五寨之一的冰岛坝歪还没火，就印上冰岛卖了。
老杨想搞2提自己喝。茶商朋友却说：定制这个茶的企业，已经不做茶了。
听到这消息，若有所思。这大概是很多小微茶企的面临的困境：
用心做好茶，等到茶叶有转化，喝茶的人对茶感兴趣时，茶企已经停产好多年了。
-01-市场，对小微茶企很残酷
茶是劳动密集型产业。
茶行业的大多数茶企，是小微茶企。
小微茶企的现状是：老板单打独斗；茶叶很难从市场脱颖而出；生死全靠茶老板一个人撑着。
茶叶，很难脱颖而出
小微茶企，资金、工艺、拼配技术，市场规模，都拼不过大厂。只能走纯料路线、做山头茶，依靠高品质原料和古树茶的品饮价值，获得少数玩家的青睐。
然而，茶行业有个无奈的现象，冰岛不下树，班章不出村。茶叶一旦离开了源头，根本无法证明是真的。
某个山头火了，正规渠道2000块一公斤的茶叶，网上能连夜出现9块9的同款茶叶。
以次充好横行茶圈，搞得用心做茶的小微茶企，他们的茶，要从市场脱颖而出，非常困难。
茶老板自己单打独斗
市场，几乎听不到小微茶企的声音。就连小微茶企倒闭关门，也是悄无声息。
没人关注的结果就是：纵然小微茶企很用心地做茶，除了茶商自己的小圈子，很少有人知道他们有好茶，也很少有经销商的支持。
茶这个传统行业，没有经销商，意味着：小老板只能在行业的某一个角落，带着几个员工，单打独斗。
生死，全靠茶老板的现金流撑着
小微茶企，全靠茶老板一个人的现金流撑着。
做山头茶，最大的成本是原料。稍有名气的山头，一公斤古树茶原料成本就是几千块，10公斤就是几万块。一个山头做几十公斤，每年交给茶农的原料款都是几十万。
平时卖茶，账不可细算。员工开支是大头，房租水电，每一张绵纸的支出，都来自卖茶。
每个茶企，都有老客户的支持。平时卖茶叶，也足够茶企的开销。可是，一旦春茶出现点意外。比如，像2020年一样，外地茶客不来茶山。或者像2022年，雨水太多，品质一般。
这些情况，对小茶企来说，就是生死考验。有可能，团队撑不下去了，只有茶老板一个人，坚持在卖茶的路上。
坚持一两年，茶老板要是解不了套。这家茶企，几乎就倒闭了。
直到多年以后，爱茶的人，发现某一款茶有了转化，回来找茶时，企业已经倒闭很多年了。
-02-小而精，穿透市场
茶行业，价格和品质，无法实现标准化。
茶叶市场，很难出现资本垄断，也不会出现某一家茶企一统江湖。
这样的行业性质，决定了：茶是一杯饮料，也是劳动密集型的一方民生。混迹茶圈，每个茶企，都能分到一亩三分田。
依托口感，小而精
茶客对茶叶口感需求，是基于色香津气韵的变化和特色。
茶叶这杯饮料，讲究天然，讲究精耕细作。也就是说，对于大多数小微茶企而言：茶叶做大和标准化，不过一场美梦，如同葡萄酒的酒庄一样，小而美，才是这个产业的出路。
但很多茶老板，偏不信邪，整天梦想着口感标准化、梦想着规模做大。结果，战线拉得太长，把自己拖垮。
站在茶商的角度：这辈子都是做茶的，云南名山，易武茶要做，倚邦茶要做，老班章要做，冰岛要做，昔归也要做，只要客户需要的茶，自己都要有。
如果是毛料商，是料头，这么做无可厚非。
但小微茶企这么搞。结果只能是：精力有限，人员有限。啥都想做，啥都没做好。
喝的东西，要在市场脱颖而出，靠的是品质，绝不是规模。
茶是个天道酬勤的产业。应像酒庄一样，用心生产2款酒，但品质好，有机会脱颖而出。
相反的，每个产区都要做。每个产区做出来，品质都平平无奇，马上被淹没在几万个酒庄里。
做茶也是一样的，集中精力做好一款茶（不是茶商自以为好，而是茶客觉得好），客户想喝某一款茶的时候，会想到你。几乎就不用担心生存了。
有了一个核心，再开发几条次重要的产品线。集中精力做一款或少数几款茶，依托品质，少而精，像一根针一样穿透市场。
这样的小茶企，才不会逢风就倒。
少存点茶，现金流至上
每个老板，都想把自己的茶企做好。
可是，茶这个以时间换空间行业，又很特殊。仿佛现在不存茶，以后就没有茶卖。
茶行业的很多老板，非常喜欢存茶。他们似乎觉得：一个茶商，手里拿不出几吨山头茶，都不好意思说自己是做茶的。
殊不知，春茶的时候，坐在茶农家，喝着烤酒，一口一个老板叫着，越听越上头，茶叶收收收。
但是，囤茶一时爽，卖茶泪两行。被茶农催债的时候，急用钱却只有茶的时候，才发现：茶是茶，钱是钱。
也许，茶老板有一万个存茶的理由，但还需要想到：一旦现金流断裂，茶叶急着变现时的痛苦与无奈，一定能把囤茶的一万个理由打回原形。
如今，原料价格太贵，存茶风险太高。有多少市场，做多少茶叶，才是明智的选择。
如果实在喜欢存茶，品质好、延续产品线的好原料，每年存小几十公斤即可。
更重要的是：山头茶，茶价连涨十年之后，茶客与小茶商，苦高价原料久矣！
只有茶商少存茶，山头茶原料价格，才会降一些。
来源：茶 普洱话江湖
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