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2020年02月01日

如何辨别普洱茶的年份

 普洱茶有储存价值,主要是因为随着时间的存放,茶叶在自然转化的过程中越陈越香。同一山头的茶,年份越高价格越高。但是就实际来说,一款经过多年仓储的普洱茶,靠盲品来判断具体的仓储时间是非常难做到的,只能预估出大概。因为普洱茶出厂时干茶的含水率、仓储环境(干湿度、温度、光照)等都会让同一饼茶出现不同程度的转化差异,年份越长差异越明显。这是时间给茶带来的变化,也是藏茶的乐趣所在。那么,我们怎么来判断茶饼的年份长短呢?
普洱茶年份辨别依据
第一,颜色,茶汤颜色越清透代表年份越久,颜色清透不是茶汤的深浅度,而是略带油光的透亮。
第二,口感,综合口感协调性,排除仓储的问题茶汤口感越协调说明年份越久。
第三,干茶,颜色向红褐色转变程度越高说明年份越长。
四,叶底,生茶:6年之内生茶的叶底基本呈现黄绿色;10年左右的生茶绿色渐渐褪去变成黄栗色;25年左右的生茶叶底呈现红褐色,红色多,褐色少。30年以上生茶叶底完全是红褐色。
熟茶:5年以内的熟茶叶底大多为褐黑色,10年左右的熟茶黑色逐渐褪去呈现浅褐色。20年左右的熟茶成为褐红色,时间越往后,颜色越褐红。
如何辨别普洱茶的年份
1、看茶叶外观:
新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。
2、区别包装纸颜色:
通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,普洱茶在后期转化的过程中会有茶油释出,被茶纸吸收后就变成黄点了,因此大家可以从纸质手工布纹及印色之老化程度区分。但是,要仔细检查茶有没有霉变,只要没有霉变小黄点是不会影响到茶的!
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