1.早上喝熟茶没事。甚至空腹都没事。
早上喝熟茶，空腹喝也没事，不会像喝喝生茶一样心慌，因为熟茶里有糖分，像葡萄糖一样，细甜，便于人体吸收，然后人体就有了能量。
2016年竹筐离地山泉水发酵的【平安象】，7年醇化，已达到了很高的品饮值，汤细且甜，甜而不腻。
2.熟茶不上头很重要。饮而不腻。
熟茶中，有一项其实很重要！就是饮后不上头，饮后不腻，百喝不厌。
这就跟好酒和劣质酒的区别是一样的，在不特别过量的情况下，适当的喝酒，好酒不上头，无宿醉，劣质酒，饮后上头，宿醉特别痛苦。
好的熟茶甜而不腻味，要甜，但不能腻，且茶汤一定很细。细腻的熟茶，可以天天喝。古六山，包括易武，那边的茶发酵的熟茶，就很细腻。
我每天早上必须喝熟茶，有瘾。要么特别老的熟普，要么工艺好，干净，细腻的，近几年来的优质熟普。
2016年【平安象】是醇化了7年的原料，去年压制出仓，今年春天喝已经很好喝，细腻，生津回甘回韵很好。
3.干净是熟茶的基本关。
看上去，肉眼可见的干净。闻起来，毫无杂异气息。喝起来，味清，气纯。甚至免洗。
前人，国营茶厂，前辈们，以前发酵的熟茶，有好的值得学习和传承的东西，后人也有严谨，一丝不苟的工艺。干净，卫生，是熟茶最基本的底色。
2016年竹筐离地山泉水发酵的熟茶【平安象】，无杂物、无杂味，到免洗的程度。
4.好的熟茶也能强生津和回甘，且持久。
普洱茶中的生津回甘并不是生茶的专属，熟茶也能产生，只不过感官刺激上不一样。有的生茶的生津回甘是强烈的，激情澎湃的，如大江大河。有的生茶的生津是细水长流，如潺潺溪流。而熟茶中的生津和回甘是平和的，温柔的，是平静的水面上，被轻风温柔波动的涟漪。
2016年竹筐离地山泉水发酵的熟茶【平安象】，最大特点是生津感特别强，很鲜活，汤细水滑，触舌生津，且甜度高，回甘韵味悠长。
这个就是我一直强调的，好的熟茶，除了基本的干净度外，要生津回甘回韵。
停杯少倾，舌尖持续生津。
5.拼配协调之美。
好茶大抵是拼配过的，尤其是熟茶。本品绝大部分原料选自勐海区域高海拔茶树，勐海料是主料，少许拼了古六山茶料，以增其厚重中的绵柔感。既有勐海味的厚实，又不失古六山的细柔，彰显拼配的协调平衡之美。
从绵滑厚实的角度出发，本品可以视为经典勐海味。但比同年份优质的勐海熟茶，多了清、甘、活、细的特色。入口清新洁净，甘甜，鲜活，细腻丝滑，生津回甘回韵。
汤正红，味甜醇，生津强，回甘长，舌面舌尖生津很强，整个口腔清凉舒适。
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2020年02月01日
