懂过茶区下辖四个自然村：懂过外寨、以寨、磨烈（上下磨烈）、坝气山，在山头茶无限细分的当下，懂过外寨、下磨烈的茶以其独特的口感、香气、韵味足以在懂过茶区中脱颖。
原则上来讲，磨烈是懂过下辖自然村，懂过外寨、下磨烈茶园相差不过5公里，茶质最好的地块无论海拔、土壤和气候都相差不大，但价格相聚甚远，为什么会有这么大的差距？磨烈为何能从懂过茶区中脱颖而出呢？
磨烈的区位优势
懂过的这几个茶区距离都不远，因此海拔、气候和土壤都大抵相同。那么磨烈的自然优势会在哪呢？磨烈之所以独特是因为其扎根于西兰山腹他，坐拥冰岛湖生态。西半山常年处于日照背阴面，而磨烈正好扎根与冰岛湖上方。
这样一来西半山的霸道浓烈，冰岛湖的丰盈湿度。生态系统造就出了比地界更霸道，比坝歪更香甜，气韵实力可匹敌冰岛老寨的磨烈古茶。得天独厚的生态资源让磨烈古树和懂在口感辨识度、香气、水路上的区别格外明显。
磨烈的口感优势
懂过古树开汤即香，香气是高扬的、更艳、更浓；磨烈的香气是内敛的，主要以汤香为主。总的来说：懂过是“艳而浓”，磨烈是“媚而幽”。在经过压饼工艺之后，磨烈的“兰花香”更明显，且有辨识度。轻闻茶饼有自然干香，类似花蜜香型。沸水沖泡花蜜香会更加直接，四散开来，弥漫在空气之中，绶慢下沉，接着你仔细品闻公道杯的留香，浑厚而绵密。
磨烈的口感辨识度特别高，喝上一杯，茶汤紧紧包裹住口腔，两频快速收敛，舌尖舌面舌根顿时不听使唤，接受从四面八方涌来的刺激感，动弹不得。待口舌绶过劲来，苦意骤然而起，两生津涌动，回腔稍微向内挤压，苦意快速化去，生津转而成甜，回甘从内而外爆裂扩散。这时一开始的刺激感依然伴随，混合着回甘对味蕾形成持续的压迫感。
气韵匹敌冰岛老寨
冰岛老寨的拿手好戏当然是从一而终，稳定细质。但冰岛老寨真正的杀手锏是冠绝临沧的气韵表现。而磨烈在经历过前5泡的刺激之后，味蕾超然唤醒异常敏鋭，待茶汤释放滋味悄然下肚完成使命的那一刻，整个回腔清凉舒爽，略带冰凉的刺数感会再次呈现，喉咙处可以感受到有压迫感，好似一股气流顶在咽喉，只有猛的咽口水才能压制住。
每次一咽口水，冰糖甜就会再次扩散齿间舌尖，最后所有的感受悄悄汇聚在口胫后部，凝结成清新冰凉甜柔的气息，从下往上进入鼻腔附着其上，此刻只想闭目养神，任磨烈气韵刺激大脑分泌多巴胺，完全放松体验沉浸式的怏乐！
磨烈的路难走，但不影响被大家喜爱。“三尺羊肠小道，下山不易、上山更难”这就是形容通往磨烈的道路。与原始森林相伴而生，日照充足。以及特有的地理生态环境，造就了其绝佳的口感和极高的品质，为磨烈成为下一个名山打下坚实的基础。
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2020年02月01日
