一、关于选品
刮风寨素有“易武茶王”，“易武茶转化之王”的美誉，这对于任何一个深爱山头茶的制茶人而言都有着难以抗拒的诱惑力。
何况我自己也有幸喝到了转化后的刮风寨（白沙河、茶王树），真是大呼过瘾，爱不释手，曾于三月之内喝光了3片茶王树，热爱之情，溢于言表。
如今的刮风寨小片区，分的极细；而我最了解，渠道把控最成熟的有：茶王树、白沙河、三家寨和茶坪。
茶坪尚有余料；三家寨的茶虽好，却实非我所钟爱；于是今年果断做了白沙河、茶王树两款古树；另外又尝试性的收鲜叶，做了冷水河的大树！
（茶王树散料）
二：原料和品控
这款刮风寨茶王树，是有着清晰的原料和品控轨迹的，春茶时都有详细的介绍，喜欢这个片区的朋友可以去翻以往的文章。
地块来自刮风寨98号，前后分三次做得，制茶过程全程参与，工艺按照个人标准把控。
三：品饮参考
个人于20日晚上、21日下午、22日上午连续三天，品饮此茶三次，均做了详细的品鉴记录，想来还是有一定的参考价值；
原本于22日下午就要发布相关品鉴报告，后因家中急事耽搁，回来时已到25日下午，方才想起此事，于是又于25日晚连喝2泡茶王树。
3.1 用具参考
茶具：盖碗约160ml；
用水：珍茗纯净水；
水温：92~95℃；
投茶量：7克；
冲泡方式和手法参考：定点注水，注水出汤稳，前1~8开不坐杯，快进快出；8开之后，据品饮体验适当闷泡。
以滋味淡为标准，大约在12~16开之间。
3.2 体验感参考
滋味：味道饱满，层次丰富，清晰协调
口腔能捕捉到“酸甜苦咸鲜”五种味道，全面且协调，清晰而富有层次感。从开汤到尾水，舌尖的“咸鲜”感，舌中段的“蜜甜”、“果甜”感一直持续；此外，前三~四开有隐隐的苦底；中段到尾水又能捕捉到淡淡的果酸感。
在个人接触过的易武名微产区里，大多数茶滋味以“纯净”、“清透”为主，丰富却不直接，相对来说茶王树的滋味是较重的，滋味清晰、饱满却不刺激，饮时醇美过瘾，饮后余味无穷。
香气：
干茶有浓郁的果香，开汤的前段，隐隐有类似弯弓片区的花香感，茶汤中的香气以果香和蜜甜香为主，香气入汤，表现颇内敛。
连续几天喝下来，只在25日晚喝到了较为清晰、浓郁的花香、蜜香和原野香（而那一泡茶的投茶量接近10克，相应的苦底也非常重，不建议茶友如此品饮）。目前，香气以汤香为主，要喝到清晰的花香、蜜香和原野香，可能还需要一些时间转化。茶王树处在易武蜜香带、花香带和原野香带的交界处，后期稳定后的香气确实包含此三种香型，这一点，个人有较为丰富的品饮经历。
茶汤质感：汤质稠滑成团，劲道沁人心肺
茶王树的内质，绝对是易武一线产区里的佼佼者，无论汤感、水路、劲道，都足以跻身一线之列。
茶汤入口，有清晰的稠滑感，厚实凝结，绵密如织；吞咽瞬间，团感清晰，甜滑温热；茶汤入喉，炽热感沿食道窜进胃里，然后整个胸腔都被气感顶住。
如果对汤感、水路和劲道足够敏感，你大约能感受茶王树的汤感和劲道是要优于水路的。水路的细腻程度不及弯弓片区，汤感的厚度和劲道又要稍强。
回甘：回甘的层次和持续性都称上佳。
一泡茶喝下来，舌尖的咸鲜感持续，舌面是非常典型的刮风寨片区森林古树的回甘，即：舌面出现类似喝过蜂蜜水的沙甜感，舌面到上颚氤氲着蜜香和原野香；两颊、舌底以清凉、爽朗为主，两颊、上颚都有不同程度的清凉感，舌底到喉以温热为主；
生津：
生津感从两颊、牙齿曼延至舌苔，生津的速度算不上最佳，有些不疾不徐，但持续性极好，基本上一开的生津，可以持续至后两开；
身体体感：
体感极清晰，主要表现为：
1. 舌底、喉咙、胃部一线，有明显的炽热感；
2.整个胸腔仿佛被气顶住一样；
3.每个人体感表现不一样，以上两条是基本都能感受的；当然，根据身体敏感度不一样，会有不同的体感表现，比如我自己是以头部、手心出汗为主；
涩感：全程几乎感受不到清晰的涩感、收敛感，即使重闷也无明显的涩；
缺点或“类缺点”
1. 香气。
近日喝此茶，能明显感受其内质丰厚饱满，但品饮体验中尚未表现出茶王树该有的香气，请大家不用担心，新茶茶性不稳定，丰富的香气需要一定时间的转化。
如果香气要感受明显的香气，建议使用不压香的茶具（如紫砂壶、紫陶壶、或胎质较厚的茶具），增加投茶量，适当降低水温，使用纯净水或软质矿泉水冲泡；
2.苦底和麻感。
今年易武茶有苦底，在之前的文章中已经做过解释，此处不赘述；
部分新手喝易武森林茶时，舌尖前段会有麻感，也属正常；
3.吞咽瞬间喉咙收紧？
有一位茶友反应茶王树在茶汤过喉时，有喉咙收紧的现象，老实说，我喝了许多次，依然没有一次类似体验感，有无大神可解答一下；
4.梗老叶嫩。
有不止一位茶友反应过此问题，我的回答是：实在没有办法，一方面茶王树的古树原生种就是小叶种，原本就不是条索修长的；一方面，今年的气候确实太过干旱，只能采摘成这个样子了！
综合评价：
与易武大多数名微茶品风格“柔中带刚”不同，茶王树的茶汤之中颇多阳刚之气。饱满的滋味，野蛮的气息，丰厚的内质和透人心腑的劲道，无不带给品饮者极大的满足，也完美的诠释了“茶王”的风采。
麻黑之厚，瑶区之野，弯弓之细，在其汤中皆似有迹可循，加上刮风寨森林古树独一无二的劲道和气韵。茶王树绝对是易武一线产区中的“六边形战士”；
平心而论，与冷水河、马鞍山、凤凰窝等一线名微茶园相比，汤水中似少了几分细腻灵动，清雅绝尘的惊艳；不过，世外之茶与人间之味皆为绝色，每次相逢，皆如艳遇！
产品信息：
产品名称：刮风寨·茶王树
茶园树龄：源自刮风寨茶王树核心地块，选头春古树手工炒制而成
原料日期：2024年04月02日
产品形态：目前为散料，压饼日期在7月中旬，压制200克饼；
来源：半文 山头古树茶半文
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2020年02月01日