前几年，有机构统计：
中国6亿人喝茶，喝普洱茶的人大约5000万。现在，应该更多了。
就算保守估计，普洱茶里到底有什么，值得这么多人为之倾倒。
前两天假期，遇到几个朋友，问老杨：是不是不玩葡萄酒了？
老杨只能尴尬地回答：偶尔也小酌一杯的。但是，大多数时间都在玩普洱茶。
不想，这些家伙马上就冷嘲热讽地说：哪个混小子前两年还说，玩拉菲这类大名庄的，看不上普洱茶。
不想，不过短短两年，打脸来得那么快。但是，虽然真的打脸了，终究还是入了普洱茶这个坑，就不想出去了。
很多人也是一样的，道听途说被一些人带节奏、觉得普洱茶是边销茶，坚决不喝。
但是，偶然间喝到品质好的普洱茶，又很打脸地捧起茶杯，从此，其它茶叶都是路人。
中国茶叶，品类繁多。
六大茶类独领风骚，甘鲜醇和、碧绿清莹如西湖龙井。
鲜醇甘厚、似花、似果、似蜜的祁门功夫。铁观音里有观音韵，鸭屎香的香气独有风格。
而品质稍好的普洱茶，兼具六大茶类之长。
勐库新茶有绿茶的鲜爽，冰岛茶有红茶的甘甜，名山古树有鸭屎香的高香，更有兰花香、花蜜香、脂粉香的繁复变化。
陈化后的普洱茶，更有媲美观音韵的极深喉韵。好的普洱茶，在时光缱绻里，在时间与空间里慢慢变化，花果香褪去，便沉淀出岁月的新香。
等到开仓，悠然一泡，当沸水与茶叶交融，浓郁的香气扑鼻而来。茶汤入口，生津如泉涌，厚滑的汤感滑过喉咙，带来丝丝凉意。
爱茶的人，一杯接一杯地饮下，直到喉韵绵绵，浑身通透。
世间饮料无数，能带来如此复杂的风味变化和体感的饮料，只有法国、意大利等旧世界的顶级葡萄酒。
然而，葡萄酒并不具备和普洱茶一样精神属性。
精神享受
茶，千百年来，早已是雅俗共赏之物。
口渴的时候，一杯下肚，解渴还舒服。若有闲情雅致，为茶痴狂，远去70公里开外取来山泉，待壶中水汽微微泛起。
细心冲泡佳茗，来一泡冰岛老寨，看水中条索微微舒展，细呷一口，满口生津，茶汤沁入肺腑，汤与香相生相伴，是只有爱茶之人才能体会的美好。
更迷人的是：茶是唯一具有精神属性的饮料，这也是很多人无法离开茶的原因。如今，茶已经成为国人的精神寄托。
有人以茶隐喻人生。人在低谷时，一杯茶敬自己，苦尽甘来。人在巅峰处，一杯茶告诫自己，浮时淡然。
日复一日，平凡的岁月里，半盏清茶，可休闲娱乐，可作余生的精神寄托。
世间饮料无数，唯独茶可以称之为“道”。
茶道，初始之意为工夫茶式的泡茶流程，关公巡城、凤凰三点头之类，普洱茶玩家早已炉火纯青。
道，万事万物的演化规律。茶道，始于流程，却不止于形式。
道是精神层面的东西，可以理解为一个人的内在修养，于人生岁月里，不同阶段，品茶产生的某种感悟。
有人把茶当作树叶，有人对茶十分虔诚，说茶论道更是自成一派。但是，无论一个人对茶的领悟有多么深刻，那也是他个人的观点。
人与人之间，不仅悲欢不同，处境也不同。同样的茶，不同的人，对茶的感悟也会不同。
一个人的经历、感情、学识、经济实力甚至年龄不同，对茶的认知也会不同。一个人的心境、时间、对象不同，对茶感悟也会不同。
茶道，终究要靠自己去领悟。你不是他，不知他之所乐。他不是你，不知你之所想。若真要为茶道二字争个一二。
只能说：子非鱼，焉知鱼之乐。
写在最后：
人生，有茶相伴，已是一种简单的幸福。
刚开始喝茶，茶是茶，一种风味多变的饮料。
渐渐地，有了人生阅历，对茶有了不同的领悟。喝茶，便是一种精神执着。
看着茶室，简约但有意境，和茶韵一样，只可意会不可言传。茶间一株枯死的文竹，看似简单，却有涅槃之意。
人到了一定年纪，以茶为媒，静心看世界。对道的执着，如同对茶的执着一般，放眼望去，都是天、地、人、茶的维度。这个维度，便是爱茶之人的道。
终究，当人渐渐老去。融入自然，回归本性。再回首，捧起那盏淡茶，在平静中感受自然，体验茶的丝丝变化。茶，还是一盏茶。可这杯茶里，却已经融入了人生百味。
始于风味，忠于精神，最终回归本真。
或许，这就是普洱茶的迷人之处吧。
来源：普洱话江湖
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2020年02月01日
