提到临沧茶，在山头茶玩家的圈子里，只认可两个山头，毋庸置疑的答案：一是冰岛，一是昔归！
勐库冰岛，从名山茶概念诞生那天起，一直就保持着极高的热度，十数年间，其名气、价格、话题度一直都呈现上升趋势；不夸张的讲，时至今日，冰岛已然成为山头茶行业的第一ip；
反观昔归，其名气、价格、话题度一直都是起起伏伏，至高点时可与冰岛、老班章争雄；而近几年，似有跌落神坛之势，为什么？
我看了好多内容创作者写了关于昔归的文章，有三大问题：1. 简单的、易查询的内容被不断重复；2.新的东西如隔靴搔痒，泛泛而谈；3.没有人在说真话；
这似乎也是所有名山古树茶面临的现状，既如此，便由我的视角来正名！今天的文章主要说清楚四个问题：
1. 昔归在名山古树茶里的定位；
2.为什么懂茶的人选临沧茶，只人冰岛昔归（冰岛暂且不谈）；
3.昔归茶真实存在的问题；
4.相比冰岛，为什么昔归有“跌落神坛”之势；
一、在名山古树茶里，昔归到底算几线？
要搞清楚昔归算几线名山，不是一个简单的问题，因为不是一拍脑袋就说：提到临沧茶，就冰岛昔归。因为和冰岛相提并论，所以算一线名山，这当然不行。
搞清楚算几线名山，我觉得有两大难点：一是通过什么维度去判定；二是维度的数据真实准确性。而尴尬的是，评价的维度没有人搞过，数据一是没有来源，二是缺乏准确性；
没办法，只能自己上了，所以这一段，多少还是带有主观判断在里面的，看官们姑且一看，自己心中有定夺就好！
|判断一个山头是几线名山，我认为需要5个维度。
1. 名气；2.价格；3.产量；4.山头辨识度；5.消费者的购买力
前四个还好说，但消费者的购买力确实没有来源清晰的数据，所以只能凭借主观臆断了。
我们就用昔归来做例子：
1. 昔归的名气应该算妥妥的超一线，这个不做过多解释的；
2.昔归的价格似有浮动，在2020~2022年之间，昔归古树的价格应该算达到顶峰，茶农报出的头春纯古树的价格在8000~12000之间；而近两年稍微降了一些，但山头上收到的古树原料价格还是在6000~8000之间，虽不能以此为准，但还是有一定参考价值。这个价格阶段，在如今的名山古树茶市场，仍然算一线，或者准一线山头的价格，与之价格相差不大的还有勐库的冰岛南迫、易武刮风寨的茶王树等；
3.产量，官方报的是12吨，但这个数据是包含了中小树茶的，按照近两年的气候状况，可能五分之一都达不到，核心产区的昔归古树在1.5~2吨之间；
4.山头辨识度我们放到下一段，可以直接给答案：毫无疑问的一线名山；
5.从近两年，个人合作的茶农来看，古树难出，中小树好卖。“见一叶落而知天下秋”，与冰岛老寨、薄荷塘等超一线名山比起来，昔归茶的购买力是下降的；
好的，总结一下：
在名山古树茶里，昔归拥有着一线名山几乎所有的配置，依然是毫无疑问的一线名山！
二、为什么懂茶的人选临沧茶，只选冰岛和昔归？
这个标题原本为“为什么喝易武茶的人选临沧茶，只选冰岛和昔归”，狭隘的将“喝易武茶的人”和“懂茶的人”划等号，这确实是主观且片面的。
然这样的经验主要来自两点个人认知：
1. 易武茶本身产区优势和产品带来的品饮体验是其他产区无法企及的；
2.在个人所接触的喝山头茶的茶友里，喝易武茶的茶友具备更为完善的品饮体系和和对山头古树有更深的认知；
那为什么懂茶的人选临沧茶，只认冰岛和昔归呢（冰岛不是我们今天讨论的对象，此处以昔归为主）。
答案只有一句话：昔归兼具了临沧茶和易武茶的优势！
喝山头的朋友大约都清楚，临沧茶的风格直接，滋味丰富，甘津爽朗；
而易武森林古树茶的特点我们也曾总结过：森林感、水路细、入喉感（穿透力）、转化快！而昔归茶除了森林感外，其余三点都占了。
换言之，昔归之所以被懂茶人所青睐，主要原因是其品饮体验里既包含了临沧茶的直接、爽朗，又兼具了易武茶的细腻劲道和转化速度。
这里必须要说明的是：水路细和入喉感都是相对的。
昔归的水路细，是放在整个临沧的山头茶里来比较，算得上细腻、顺滑；
还有入喉感，虽然达不到类似易武高端森林茶那样“从喉咙到胃部有清晰的炽热感”，但确实能捕捉到：茶汤入喉清晰，喉咙温热，劲道很足的体验。
最重要是昔归茶的转化速度，临沧茶被懂茶人诟病的一个主要原因，就是转化！
当然，站在个人品控和品饮的角度，可以肯定的是：临沧茶是有转化的，转化更多偏向于风格的变化，而非程度的加深。想要感受到临沧茶明显的转化，品控者对于地块、树龄、树种和工艺有很高的要求。
否则，临沧茶要么转化不明显，要么能感受到内质往下掉。
而昔归茶则不然，喝过昔归的茶友都知道，昔归标志性的山场风味“菌香”，是要经过一定的仓储时间后才会出现的。不仅如此，在产生菌香的同时，能感受到茶汤的厚度、润感、水路、气韵都有质的飞跃！
这才是昔归茶的魅力！
三、昔归茶真实存在的问题！
其实这个问题我在春茶时已经提过一嘴，用一句话总结就是：茶园的过度开发和管理！
我只列举我真实看到的现象：
1. 交通便利带来的人为过度干扰；
昔归应该是目前所有名山里最容易抵达的山头，过了高速收费站，几公里的车程就能抵达忙麓山脚下，这无疑增加了昔归的游客量。虽然忙麓山也配备了观光车、观光栈道和休息场所，但这对茶树的生长状态一定会有影响的；
2.茶农对于茶园的人为干预过于严重；
2.1.为防止因气候干旱导致茶树枯死，茶园里建造了专门的蓄水池和浇地管道；
2.2.茶园里有明显除草和翻土等人为管理现状；
2.3.为茶树增加“驱蚊设备”；
2.4.昔归茶有压肥料（牛粪、羊粪、马粪等农家肥）的现象存在，据我所知，整个邦东片区都存在这样的现象；
2.5.过度采摘
3.昔归茶园里新种植了数量庞大的中小树非原生种；
其实每个名山都有类似的现状，因为鲜叶价格高，但非原生种，却长在忙麓山的茶，还算真正意义上的昔归茶吗？
以上三个问题都是客观存在的，短期内或许对茶叶的品质影响不明显，但站在品控的角度，从长远来看，昔归茶的山场风味一定是下滑的。
当然也不仅仅是昔归，目前几乎所有一线名山多多少少都有类似问题。
四、相比冰岛，为什么昔归有跌落神坛之势？
原本不打算写这个问题的，看到一些内容创作者谈论此问题，实在有些不知所云。
2020年02月01日