1. 买昔归茶的第一建议：一定要选忙麓山核心地块头春古树。分析原因如下：
1.1、为什么要选核心地块？非核心地块的昔归古树，在口感、甘津和山场气息上与核心地块的昔归可以做到9成相似（新茶），而穿透力上根本达不到核心地块昔归的水准，个人感觉，后期转化出来的香气，也不是纯正的所谓昔归的“菌香”；
1.2、为什么要选古树？个人经验，邦东片区的山头茶在汤水的厚度、包裹度上是赶不上勐库片区的，昔归也一样。古树茶还好，一旦树龄降低，汤水的厚度包裹度就下降的厉害，相应的汤水各方面的持续性会降低，涩感也会增加；另外忙麓山近年新栽种了许多小树茶，导致昔归茶品种混乱，所以喝到的东西与真实的昔归可能大相径庭；
1.3、为什么要选头春？主要是针对秋茶，名山的秋茶确实有一定性价比，其价格与头春大树相差不大；古树秋茶苦底涩感更重，汤水缺乏润感的同时偏薄；
2.喝懂昔归一定要掌握的三个点：
2.1、山场风味。有人说是鲜感、咸鲜感；还有人说是“瓜甜感”，其实难以言喻。昔归新茶有一定苦底是正常的，甜的感觉也不类似冰岛，所以许多人说昔归的品饮体验“前半段像老班章，后半段像冰岛”，真是驴唇不对马嘴；
2.2、香气。昔归的新茶香气偏花香、花蜜香（花蜜香主要出现在回甘时舌面到上颚之间的感受），还能捕捉到清晰的“紫苏香”（老实说，类似香气没有在其他山头喝到过），与许多内容博主鼓吹的昔归新茶是“兰香”完全两回事，昔归绝对是不出兰香的，那罕新茶的兰香倒是清晰；在昆明转化两年（临沧转化一年）的昔归，就会出现“菌香”，类似云南野生菌里“干巴菌”的香气，省外的茶友不识此物也属正常，这种香气有点类似“牛肉干”的香气，或者能让人联想到“牛肉干”~
2.3、茶汤质感：水路和入喉感。
这才是昔归被列入超一线名山的主要原因！邦东片区的茶普遍有回涩速度快、水路粗等缺点，唯独昔归，涩感非常弱，新茶还能感受到薄薄的收敛感，转化后的昔归基本感受不到涩；另外昔归的水路在整个邦东片区是最细腻的；
入喉感才是昔归茶的必杀技。整个邦东片区，只有忙麓山核心地块的昔归茶汤拥有清晰的入喉感，从喉咙到胸腔一段，能捕捉到茶汤清晰的流动轨迹，茶汤过处，有炽热之感！
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2020年02月01日
