转眼，2024年快结束了，除了年底繁忙的总结工作，也免不了许多人情交错，最重要的是，不要忘了犒劳一下辛苦了一年的自己。所以这次，我就把我最满意的一款作品拿出来和大家一起分享。
这款茶我筹备了整整四年，从2020年到2022年，光原料的甄选就用了三年，2023年开始发酵，同年年底压的饼，之后就一直存放到现在。
毫不夸张夸张地说，这是我发酵熟茶以来，做得最满意的一个作品。茶王树古熟，老班章熟茶这两款已经让我十分骄傲了，那场老班章熟茶的品鉴会，圈内好友的称赞与肯定，还历历在目，仿若昨日。但是现在我要说，我骄傲的过早了，这款茶它可要比老班章熟茶还要好上几分！
只是相较于做老班章熟茶时的大张旗鼓，此次我选择低调行事，这款做好后几乎没有露面，喝过的茶友也寥寥无几。
一位老茶友喝过后如此评价而我自己私底下，就只是今年，已经偷偷消耗了三饼~主要是这款茶出堆以后，日常饮茶我基本就再没碰过其他了，一直爱得很专一，除非是有试茶工作才会喝其他。就已经是这种痴迷到这种程度了，我愣是没透露过半分它的存在，你知道的，真正的心头好，总是有些吝啬于共享的。
不是我有好东西却舍不得跟茶友们分享，而是从一开始我就奔着私藏去的，所以压饼的时候直接压成了400克大饼。为什么压成这个规格，我也是非常用心地考究过，就我做茶这么多年的经验总结下来，不管是龙珠，200克或357克的饼茶，亦或沱茶，400克是后期转化非常惊艳的一个规格，当然了，压装会更好，但砖茶受众面太窄了，所以这批茶我全部压成了400克饼茶。
用料全部都是易武片区的古树春料，包括我引以为傲的山鬼、众星捧月的倚邦，都在这里。顶级的料子，再加上成熟精湛的发酵工艺，成品口感绝佳。生津、回甘和凉感都让人惊艳，才刚压出来，就已经有非常浓稠的米汤感，汤水一入口，像水嫩嫩的豆花一样软糯又弹牙，而且由于甜度非常高，每一口真的都有在吃甜豆花的错觉。
而且这是它可以喝出两种风格。如果平时喝茶较淡，投茶量小，那么汤感淡而不薄，细腻甜润，丝滑中带着团糯感；如果平时稍微重口，投茶量大，那么喝到的不仅是浓，更是那种顶级料子才有的饱满丰腴，压舌的重量感，说是有米汤感有点保守，不如说是在已经够稠厚的米汤中，再勾了芡，浓稠得舌尖都顶不开了。想要体验极致的浓厚肉感的，还可以煮着喝。
写公众号这么久以来，我的风格大多是比较质朴，常常都是絮絮叨叨的内心话，但是这款茶，让我搜肠刮肚，想把所有最高级最美好的词汇都用在它这里，只恨文采有限。
在取名的时候，也是绞尽脑汁，你看它颤巍巍的嫩得如豆花，所以干脆叫豆腐好了，但又觉不够形象，不如叫嫩豆腐？这个又太直白，不好不好。后来念及这是心血巅峰之作，倒不如以自己的名入字，叫娇豆腐，十分贴切。而后又反复斟酌，最后取了“十分娇”这个名，一是契合它十分娇嫩可爱的风韵，二是意在表明它在我心中的地位，满分十分——实至名归。
十分娇风味：甜香，糯香，熟果香，红豆沙的香甜度：4星苦度：0星涩度：0星汤体：细腻甜嫩厚度：棉衣回甘：秒回甘生津：暴雨
干嗅饼面就散发着甜美的糖香，非常干净可口的熟香，泡开后甜香更甚，同时糯香感也被热水逼出，满满都是刚蒸熟糯米饭的馨香。其中熟果香气也比较突出，细细闻一闻，还有熟红豆沙的香气，沙沙软软的，隐隐还觉得有红豆沙里才有的那种玫瑰香气。
汤水入口甜，4星的程度虽不算特别出众，但因为没有一点苦涩感，同时，汤水中又足够有内容，所以喝着就格外取悦味蕾，四分的甜度硬是喝出六分的感觉。
汤感丰腴有肉感，同时稠厚丝滑，团糯糯的，舌尖搅动都能感受到汤水在口中拉丝。一般这类风格的茶汤往往是厚度堆叠，少了滑嫩感，可偏偏，这款十分娇的汤汁水嫩如豆花，厚、滑、稠、细、嫩聚集一身，你能想到的所有夸赞熟茶的词汇，请尽管用在它身上！
让人惊叹的还不止于此，汤水流过口腔后，回甘就接踵而来，不留一点间隙，同时喉中徐徐生风凉意自来，生津也毫不示弱，如暴雨后的洪流般不断冲刷。
来源：豆花娇 山国演绎
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2020年02月01日
