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2020年02月01日

临沧茶:隐匿在深山的瑰宝,你对它的了解有多少?

 在彩云之南,临沧宛如一颗被遗落的明珠,静静散发着独特魅力。这里茶资源丰富,众多古茶树因开发较晚,完好保留着原生态、无污染的生长环境,堪称茶树生长的世外桃源。
临沧地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间,北回归线穿境而过。年平均气温 17.5℃,年降雨量 1400mm,气候温和,光照充足,低纬度与高海拔的完美结合,加之丰富的水资源,红壤土质且 pH 值 4.5 - 5.5 呈偏酸性,为茶树生长构筑了理想家园。“高山云雾出好茶” 在这里体现得淋漓尽致,茶园多隐匿于温暖湿润、云雾缭绕的澜沧江两岸深山密林中,远离污染,土壤深厚肥沃,透气性佳,为茶树输送源源不断的养分,孕育出品质卓越的茶叶。早在 1982 年,茶叶专家吴觉农就曾提议在此打造世界一流大茶园。
临沧茶茶芽肥厚柔嫩,内含物质丰富,各项化学成分含量均符合 “中华人民共和国国家标准 GB/T22111 - 2008 地理标志产品・普洱茶” 标准值。像勐库大叶茶,叶片特大,芽叶肥壮,绒毛特多,春茶一芽二叶干样中,氨基酸、茶多酚、儿茶素总量、咖啡碱等成分含量恰到好处,适制普洱茶、红茶、绿茶。永德大叶种作为省级群体良种,一芽二叶茶多酚含量达 34%,咖啡碱 4.1%,水浸出物 45%。马台、邦东一带茶叶,收敛性强,浓烈甘甜,理化指标优于其他茶区,条索粗壮、茶气醇烈、汤色金透、经久耐泡,是普洱茶中的佼佼者。
往昔香竹箐锦绣茶王声名远扬,如今冰岛茶、昔归茶等更是令茶客魂牵梦绕。“勐库十八寨,寨寨出好茶”,忙肺茶独具孤傲气质,白莺山茶古朴原生。临沧,恰似未被完全开发的处女地,大量古茶资源亟待有识之士挖掘。临翔区马台和邦东的大面积古茶林,茶石共生的独特景观,在云南乃至全国都极为罕见。
隐匿于云南澜沧江中下游群山之中的千年古茶树群落,顽强生长,诉说着远古的繁茂。临沧虽低调,却凭借神秘、丰厚的特质,孕育出个性独特的临沧茶。可以骄傲地宣称:临沧茶与版纳、普洱的茶一样,原生态、无污染、无公害,是适制普洱的优质茶,经正确工艺制作后,更是极具存放价值的好茶!让我们一同揭开临沧茶神秘的面纱,品味这来自深山的醇厚茶香。
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