云南的普洱茶世界中，倚邦小叶种以其独特魅力脱颖而出。曼松皇家贡茶，这一历史悠久的名茶，曾是皇帝御用的珍品，而倚邦的“猫耳朵”与“鸡嘴壳”更是其中的佼佼者，其价格超越常规古树茶。然而，相较于广为人知的“猫耳朵”，知道“鸡嘴壳”的茶友则更少。
其实上，相对“猫耳朵”，“鸡嘴壳”是更能代表倚邦古老的品种，
鸡嘴壳的传奇魅力
倚邦鸡嘴壳，这款比“猫耳朵”更为稀有的普洱茶珍品，虽体型小巧，却蕴含着巨大的能量。其茶汤展现出一种独特的力量感，正是这种力量感，让众多老茶客为之倾心、竞相追捧。
倚邦茶山，这片历史悠久的土地，不仅是普洱茶的摇篮，更在明清两代以贡茶的身份享誉天下，辉煌一时。其能成为贡茶，得益于两大独特之处：其一，倚邦的茶树属于中小叶种，叶片细小，芽头精致，品质超越沿海小叶种茶，其香气亦别具一格，与五大茶山的大叶种茶迥然不同；其二，冲泡倚邦茶时，茶尖朝上、根茎朝下垂直，这一独特景象犹如万众朝贺，寓意尊贵与荣耀，深得皇室青睐。
倚邦茶山，这片承载着历史与文化的土地，不仅孕育了珍贵的普洱茶，更见证了茶马古道的繁荣与辉煌。如今，收藏于故宫博物馆的“金瓜贡茶”成为了历史的见证者，其历史已逾200年，而其原料正是源自这片神奇的土地。倚邦，不仅因茶而名，更因茶而荣，一度成为古六大茶山的政治、经济、文化中心。这里生态环境优越，古茶树与多种寄生植物和谐共生，共同缔造了茶叶的传奇。
然而，好山好水出好茶，但产量却极为有限，更加彰显了其珍贵与稀缺。而那些生长在倚邦茶山上的鸡嘴壳茶树，更是大自然的鬼斧神工之作。
每当嫩芽初绽，其形状酷似鸡嘴
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，成为了茶农们心中的珍宝。但这样的茶树并非随处可见，只有在一片古老的茶园中，才能寻得几棵这样的茶树，它们的存在，无疑为倚邦茶山增添了更多的传奇色彩。
鸡嘴壳茶，以其独特的叶片形态著称。叶片小巧而尖长，犹如鸡嘴一般，因此得名。采摘这样的茶叶不仅需要耐心和技巧，更是一项体力活。
经验丰富的采茶老师傅们齐心协力，一整天下来也只能收获3-5公斤左右的量，虽少却精。
这种中小叶的变异种茶叶，也被誉为细叶种或细叶茶，其叶型小巧、叶片肥厚且油亮，叶齿清晰可见，鲜叶的外观十分惹人喜爱。
倚邦倚兴号普洱茶，“鸡嘴壳”茶，其细腻鲜香的茶汤中，蕴藏着普洱茶最为甘甜的味觉奥秘。茶叶中丰富的氨基酸和茶氨酸成分，为这款茶奠定了高香、鲜甜且持久生津回甘的独特风味。每一口都能品味到那绵延不绝的甘甜，仿佛在舌尖上演奏出一曲美妙的乐章。
邦鸡嘴壳古树茶：苦后留香的独特体验
倚邦倚兴号普洱茶，倚邦鸡嘴壳古树茶，一种让人又爱又恨的茶。初尝时，可能会被其浓郁的苦底所吓退，但细细品味，那种夹杂着浓浓脂粉花香的滋味，让人难以忘怀。
用盖碗和朱泥壶冲泡，朱泥壶的表现更佳，汤感更加集中。 传统倚邦茶的香和薄甜，对于习惯易武茶的人来说，可能不太适应。但倚邦鸡嘴壳的苦底，随着入喉的瞬间逐渐消退，留下的香气却持久不散。
每一口都是一次新的体验，苦与香的交织，让人在品茶的同时，也在品味生活。倚邦鸡嘴壳古树茶，不仅仅是一杯茶，更是一种生活的态度。
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2020年02月01日
