越陈越香是最近十来年的说法，这之前就有，只是从来不像今天这般耀眼。茶叶放几十年就会好，这种说法其实考验人的智商。
新茶要好喝，一种是原料本身就好，前一段在山头转林子茶，动辄都是一万两万的山头价，实话实话，不是今年的行情，我也不会去碰，喝了很多，的确有些是要值这个价钱，有些则是未必。带了好多茶样下山，放了几天喝，不是山上的感觉。普洱茶有个奇怪的现象，本地茶用本地水，特别好喝，人再进入现场，原始森林一包围，茶叶的汤感就真感觉不一样。
普洱茶原本是需要存放的，但是，这几年新茶的市场越来越大，放的空间反而少了。其实茶叶还是需要适当的放一放，比如说2、3年，太长，我也不主张。
长的目的是哪里？
长时间放茶，是需要专业的藏家去完成的，不是普通的茶客。
当然，一味鼓励存茶有问题，一味鼓励现喝也有问题，其实普洱茶有很大的综合性，应该是看茶做茶。
茶叶放放就好喝的说法，过于笼统，现在的山头茶，用力过度，工艺层出不穷，看上去是花样百出，其实搞懵了市场，大家都稀里糊涂。
新茶好喝，存放的价值却是没有，越放下去越难喝。越贵的茶越是如此。好几个山头的工艺我都看不懂，看不懂也就不敢收。市场倒是好像不太管这些，卖得脱就算数，今年的市场报复就来了，而且报复得极其狠。
普洱茶做了少说二十年了，就算近十年，个个都是顶级料，按道理，每一家都好喝，事实上呢？
能建立口碑传播的茶品寥寥无几。
大家想一想，能超越改制前茶品的有没有？
把晒青绿茶做成了“炒青绿茶”，当年喝，香气高扬，隔年喝，茶香退的一干二净。
普洱茶现在有很多新工艺，基本都是易武传出去，外来的茶商第一波是到易武，各类茶商的背景不同，按照各自的理解做普洱，原本普洱就是粗茶，很多工艺的过失，可以通过仓储环节调回来，时间一长，调整的力度越大。
本来这些现象没有什么好说的，只不过，市场发展越大，各自理论的要求越高，大家把其他茶类的做法运用到普洱茶，甚至认为是一种理论高度。很多前期发酵的方法，目的就是造假，怎么可能用一个“恢复传统工艺”的口号来掩盖？
拿到好原料，谁可能用乱七八糟的所谓“新工艺”还是“所谓的传统工艺”？不都是老老实实按照晒青茶的工艺来执行。
只不过，消费市场就未必能明白这些，消费市场又反推到生产的源头，山头上就反而越来越糊涂，这导致很多的茶品，一年香，二年尽失，三年出“红茶香”，这其实是最早做仿旧老茶的门道，现在被人捡了起来。
来源：吴疆说普洱
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2020年02月01日
