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2020年02月01日

抖音被骗茶友:我买到了给皇家贵族喝的“宫廷普洱”

用历史去反驳:“宫廷普洱,是清宫廷皇家贵族享用的普洱茶”这个说法。
首先确认一个事实:“宫廷普洱”是普洱熟茶。
其次,捋一捋普洱熟茶出现的时间。
普洱熟茶,种发酵茶。在普洱熟茶出现以前,云南就有发酵茶的雏形,但严格意义上,那还不能算是现代普洱熟茶。
第三,普洱熟茶在云南正式形成是在1973年由云南省茶司,派遣三大国营茶(昆明茶厂,勐海茶厂,下关茶厂)技术骨干,去广东学习泼水发酵茶,回来后,1973年由昆明茶厂首先试验发酵熟茶,1974年勐海茶厂跟上试验,1975年,三大茶厂都成功地研制出了熟茶,所以行业里,把1975年正式确定为现代普洱熟茶工艺创制元年。
1975年这个时间点,就足以反驳“宫廷普洱”这种茶曾是上贡清宫廷的说法,更遑论宫廷普洱这种级别的茶叶和称谓,于后来的90年代才出现。
普洱熟茶的散茶分为几个等级:宫廷级、特级、级、三级、五级、七级、九级,级别越往后,茶箐越粗老,所以宫廷级,指的是普洱熟茶散茶中原料级别最细嫩的那一部分,在一颗茶树上,就是最嫩的芽头,它是由机器筛分出来的。
宫廷普洱在外观形态特征上是,细嫩,芽头多,颜色褐红,内含物质含量高。冲泡后汤色红浓,因为较之其他熟茶原料等级,茶叶原料很细,沸水冲泡进去,内含物质析出较快,水浸出物多,汤色更浓一些。
宫廷级普洱,它出现于90年代初,当时是为了出口的需要,现在则是厂家用分筛机分筛出来,根据不同的原料等级来进行适当的拼配,或者定不同的价格供应给采购商如茶企,茶商等。
总结:宫廷普洱的出现,是市场的需求,是时代的产物。它跟清朝宫廷一毛钱关系也没有,“宫廷”一词在名字上,固然给人高端华贵雍容之感,消费者听了是如此,商家一想更是如此,放在营销和包装上,又给它体现出清宫廷的雍容华贵风范。
仅此而已,跟“贡茶”无关。
建议:
宫廷普洱因为水浸出物多且快,总体呈现汤浓,甜,微带苦的特征。优质且有年份的宫廷普洱,茶汤稠,颜色宝红明亮,甜醇,丝滑。
宫廷普洱,茶芽细嫩,洗茶只需一道,且出汤要快,避免润洗过重,导致内含物质过度流失而影响耐泡度。
因为原料细嫩,内含物质浸出较快,前期注意把握出汤速度,后期延长闷泡时间,确保口感的稳定。市面上的宫廷普洱茶,常见的有散装的,有压成饼的,有跟小青柑混合的,等等。
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