2020年9月23日，钟院士出席广州医科大学附属第一医院横琴医院(横琴新区中心医院)暨横琴至和国际生命科学中心开工奠基仪式，并在奠基仪式上表示：“做的这个（陈皮）茶，确实前一段时间在北方、东北空气污染比较厉害，很多人都爱喝这个（陈皮）茶。我说为什么？后来我们做了一部分动物实验。一组的动物喝（陈皮）茶，一组空白对照。用很强的汽车尾气，给动物做实验造成肺部的污染。结果用（陈皮）茶和陈皮，对粘液以及污染物质的排出有明显的好、改善。所以为什么老百姓喜欢，这就是一个研究，我们准备再做一次研究，准备把它发布，这就是我们做的，这就是健康。”
很多人在阳过后深刻地感受到了喉咙有如刀割般的痛苦。而很多的茶人，其实都有一个小诀窍，就是家里常备有陈皮茶。
如果说陈皮茶对肺部呼吸道喉咙都是特别有帮助的，那么茶姐做的这个小动作，普洱熟茶加上陈皮茶，是在对咱们的呼吸道有利的情况下，更对咱们的消化道有利，众所周知，普洱熟茶对刮肠通泄，特别有帮助，很多肠胃不好的茶友或者便秘的，事实上熟茶有这方面的一个辅助功能。
陈皮甜醇平和，熟普顺滑甘醇，可说是天衣合缝般的融合。
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2020年02月01日
