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2020年02月01日

遗落深山的百年古茶、皇家贡味:困鹿山普洱茶

 困鹿山,第一次听到这个名字,不免惊奇这究竟是怎样一个地方,竟然连鹿都能困住了?又或者是鹿自愿留下、不舍离开呢?后来才知道,原来“困鹿”竟是傣语,困指山凹之地,鹿指鸟、雀。云南很多茶山地名,尤其早期命名的,均有很强的说服力,那么光是从名字,也不难窥测困鹿山的环境之优越。要说困鹿山,最吸引人的大概是它的贡茶身份。但要说困鹿山,就不能只说贡茶。去深入探索困鹿山何以成为皇帝偏爱,才算真正了解了困鹿山。
困鹿山,位于普洱市宁洱,是无量山的余脉,其海拔在1400——2271米之间,在普洱,算是比较高的山峰了。深入其中,困鹿山的优越生态果然如心中所想,山脉南北延伸、原始森林苍苍莽莽,参天古木赫然而立,而困鹿山古茶园就密隐其间。据说,困鹿山古茶园是宁洱县目前发现面积最大的古茶树群落,古茶树树龄大、生态好,几乎没有人为干预、破坏。如果你对普洱茶古树茶园感兴趣,困鹿山一定是不错的选择,在众多山头古茶园中,困鹿山离昆明最近、交通很是便利。在以前,寻常老百姓可没有这样的自由。困鹿山古茶园,1729年被指定为皇家贡茶园,这就意味着它是官家所有了,别说喝里面的茶,就连茶园周围也最好不要靠太近,当然,也正是因为皇家的管控,困鹿山古茶树得到了前所未有的呵护,保护极好。 如今快300年过去,困鹿山贡茶的身份早已深入人心,“皇帝喝的茶,到底什么味道”,当下的茶友总在不自觉间就生出了这样的念头,所以困鹿山,终究还是要试一试的。
对于困鹿山,很多人喝过后,给出了‘雅’的论断:谦谦君子,温润如玉;新茶时如意气风发少年郎,透着贵族的风度;待时间略微沉淀,自有一番闲云野鹤般的仙风道骨。1——5年的新茶,清新雅锐的花蜜甜香,似幽兰藏野,恰到好处;鲜甜甘爽,一缕清苦含于汤中,舌面微微一涩,很快被生津冲化;喉韵甜凉,越往后越有一股子清劲,虽细润甘甜,但不乏筋骨质感。
5年往上,稳厚且有劲道茶气。幽兰香转为花蜜甜香,松脂香中几分蜜甜,有明显的暖润感。蜜甜中依旧隐着缕缕清苦,不会让人生厌,反而频添了几分平衡感;汤润且有饱满感,回甘生津潺潺回涌、铺满口腔,喉咙深处一团热气,伴随着持久蜜甜韵。若是更久一些,茶气萦绕,热感越发明显。
喝过纯正的困鹿山,大概也就懂得了皇族贵胄的喝茶审美;当那一口清润的茶汤入口落喉、余香盈盈,整个身体都陷入一片舒适后,也就自然明白了这贡茶的名不虚传。能从这万千茶山中脱颖而出的茶,怎么会让人失望呢?蕴品2025年【白金·困鹿山】正在热卖中,感兴趣可以试试哟!
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