我们为什么要喝熟茶？
在切入这个话题之前，我先抛出第一个要探讨的问题：我们为什么要喝茶？
这个问题有点难搞，因为有人可以跳出来说：我就不喝茶，我可以不喝茶，不喝茶会咋地？喝了茶就可以上天？
如果是做茶人、卖茶人，那就好回答：因为我以茶为伴，以茶为生，然后还很好喝，又健康。喝茶不挺好吗？
如果是纯粹的喝茶、爱茶、玩茶之人，他也可以回答：因为茶好喝，好玩，有趣，养生，修身，等等。
都挺好。茶是非刚需品，喜欢与否，因人而异。只有健康，才是人所共需。你我都需要健康，才能再谈其他，比如幸福的家庭，满意的工作，体面的生活，诗意的生活，平静的生活，安逸的生活......那我觉得生活里有茶，其实挺不错的图片。
所以，回到最初的问题，
我们为什么要喝茶？
如果让我来回答，我会说：健康，生活，品位。
我将以普洱熟茶为例来谈谈，因为我是个普洱熟茶爱好者，喜欢它的醇和。
一、喝熟茶，喝的是健康。
那么，普洱熟茶对人类健康的好处都有哪些方面？
第一，是生理层面的。首先，普洱熟茶是一种发酵过后的茶类，严格意义上，它属于发酵类食品。发酵就离不开微生物。所以，普洱熟茶也算是微生物送给人类的礼物之一，健康又具有它独特的风味，温润柔和，暖胃养生。
其次，“要知道我们肠道中有大量的微生物，有益菌和有害菌共生，而发酵类食品的摄入——（比如饮用普洱熟茶）——有助于增加肠道中的有益菌，并进一步抑制有害菌的‘活跃’，促进肠道菌群的健康活动，继而促进人体的血液正常流动和新陈代谢，提升免疫力。”（引自《腐的品格》）
第二，是心理层面的。普洱熟茶通过对人体肠道菌群的调节，使得人们更健康，尤其是对于一些常年饮用优质健康熟普的中老年人来说，作息规律很好，一言以蔽之，就是“吃的进，拉得出，睡得着”。身体好了，气色就好，气色好，说明心理状态平衡、心态好，表现在人的精神面貌上就是，健康又乐观。
第三，是关系健康。因为你健康、乐观的心态，会传染给身边的人，人与人之间的关系就会很友善。
二、喝熟茶，喝的是生活。
普洱熟茶是一种通过柴烧、锅炒、日晒，并在微生物作用发酵下，使得其茶性上由寒性向温性转变的茶类，温润柔和，从而亦适于更广阔的人群，可接受度高，受众面广，可切入生活的方方面面，是一种健康的生活茶，当然也可登大雅之堂，是一种不可多得的，雅俗共赏，既能阳春白雪，也能下里巴人的茶。
三、喝熟茶，喝的是品位。
当一个人的基本生理、安全需求等被解决并被满足之后，在走向富裕之后，他就需要一点精神文明来调剂自己的物质文明了。
现代人都吃得饱了，并且物质过剩的油腻时代，很需要普洱熟茶来解解油腻，通通肠胃。
而很多人很喜欢优质熟茶的那个风味，温润柔和，醇滑厚重，既能满足口感需求，也能满足身体健康，既走心又走胃。闲来一杯熟普，一人得幽；有朋自远方来，沏一壶上好普洱，其乐亦融融。可以说，茶，是一种很好的社交媒介，可以彰显主人的友善、格调和内涵。
四、温润柔和，普洱真味。
喝熟茶，挺好的。符合大健康时代的价值观。符合人体健康需要。符合儒家哲学，谦谦君子，温润如玉；符合中庸之道，中正平和，不偏不倚。
来源：哈尼兄 读茶记
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2020年02月01日
