近日的广东迎来了仲夏季，一波又一波的热浪侵袭而来。此时，喝上一杯冷泡茶，清爽又解渴。其与热泡茶不同的口感，也受到许多茶友的喜爱，冷泡茶俨然成为夏日中的宠儿。今日，不妨与云河君一起来了解下吧。
何为冷泡茶
冷泡茶，顾名思义，即用冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。
但此处的冷水并非指冰水，而是指凉开水或常温的矿泉水。与传统的热茶泡法相比，冷泡茶的制作过程更加缓慢，通常需要将茶叶与凉水混合后放置一段时间，让茶叶慢慢释放出香气和味道。
冷泡茶的优势
01保留茶叶的营养成分
与热泡茶相比，冷泡茶的制作过程不需要加热，低温和较长时间的浸泡能够更充分地释放出茶叶中的营养成分。茶多酚、儿茶素等抗氧化物质在冷泡过程中更稳定，不易被破坏，保留了更多的健康成分。
02味道醇厚柔和
由于冷泡茶的制作时间相对较长，茶叶与水分的接触更充分，使得茶汤口感更为醇厚柔和。冷泡茶的茶汤味道更加清爽，苦涩的成分会相对较少，使茶叶本身的香气和味道得到更好展现。
03咖啡因含量低
对于喜欢喝茶却又不想摄入太多咖啡因的茶友来说，冷泡茶是一个理想的选择。相比于热泡茶，冷泡茶中咖啡因的含量会较低，是一种非常适合全天饮用的茶饮。
04多样化的茶饮口味
冷泡茶适合搭配水果来调味，使茶饮口味更加丰富多样化。可以根据个人喜好添加柠檬、薄荷、蜂蜜等来提升茶饮的清新度和口感。
温馨提示
冷泡茶口感虽清爽，可千万不要贪杯哦。另外体质偏寒、肠胃不好的茶友们不宜喝它，请根据个人体质酌量品饮。
来源： 云河君 云河茶
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