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2020年02月01日

普洱生茶比熟茶贵的原因?

你们有没有发现,普洱生茶和熟茶不仅工艺不同,在价格上也有不小的差距。

普遍来说,生茶要比熟茶贵,千元饼的普洱生茶常见,同样价位的普洱熟茶却不多见。

所以就有茶友好奇,为什么生茶比熟茶价格更高?

因为市面上贵生不贵熟。

这个贵有两层含义:一是价格贵;二是更被看重。

50年前,人们为了提前品尝到老茶的魅力,研制出了人工渥堆发酵工艺,普洱熟茶在诞生之时就具备定的发酵度,改变了新茶时期的刺激与苦涩,使得初期口感醇厚,温和。

在诞生之初,渥堆发酵需要上吨的原料作为供应,加上技术不够成熟,很多厂家只能在原料上降低成本,使用台地茶小树茶等,不会把特别好的原料拿去做熟茶,售卖价格自然就比生茶低廉。

另一个原因,是熟茶收藏价值不如生茶。

虽然熟茶口感也有存储提升空间,但蜕变不如生茶明显,有年份的熟茶普遍比有年份的生茶便宜。

久而久之,大家对熟茶产生了个固定的认知,普洱熟茶挺便宜的。

其实,如果是同样毛料的普洱茶,熟茶的价格应该比生茶更高。

每年做熟茶时,发酵都是最让人心疼的一个环节,因为毛料的损耗率相比生茶高很多(大概8%-25%),发酵期也要几个月的时间。

在这种情况下,熟茶的制作成本比生茶要高很多。

越好的原料发酵出来的熟茶品质上限越高,这也是为什么我们做熟茶都选用古树或者春茶原料的原因。对于喜爱喝熟普的茶友而言,未来会有更多更好的选择。

来源: 易清欢茶叶

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