2024年06月22日
安溪铁观音的五大独特价值
安溪铁观音是世界茶叶宝库中一颗璀璨的明珠，也是家喻户晓的中国十大名茶之一。 安溪铁观音，好喝一身轻 30年前，安溪铁观音产量特别稀少，仅在安溪的西坪、祥华、感德等几个内安溪的乡镇种植。...
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安溪铁观音是世界茶叶宝库中一颗璀璨的明珠，也是家喻户晓的中国十大名茶之一。 安溪铁观音，好喝一身轻 30年前，安溪铁观音产量特别稀少，仅在安溪的西坪、祥华、感德等几个内安溪的乡镇种植。...
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2024年06月21日
如果喝茶真的有境界
2024年06月21日
茶有药性，正确喝茶更养生
区分寒性食物和热性食物的方法： ① 从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、...2024年06月20日
99易昌号的原料之谜
99易昌号的原料之谜 99易昌号常常被市场上定位为：民营茶厂首次大规模制作易武野生乔木大树茶，是今天山头纯料茶的鼻祖。 （“野生茶”早年是台湾人传播的概念，现在我们一般叫“古树茶”或者“...
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2024年06月20日
收藏普洱茶的误区，如何避免家中藏茶发霉？
普洱茶越陈越香的特性吸引着众多爱茶之人积极将其收藏，在藏茶市场，普洱茶堪称大热之选，无论是卖出还是购入，都有众多人热衷。藏茶本是好事，然而当下市场鱼龙混杂，若非行家里手，极易陷入误...2024年06月20日
如何试茶，才能判断一款茶的好坏？
“茶，是一杯有理想的水。当你亲自品饮时，才是理想与现实的完美碰触。 影响试茶的最终结果也有很多因素：投茶量、水、茶器、时间、身体状况、地理环境… 1、不同环境下的冲泡 同一款茶在不同的...
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2024年06月19日
99易昌号 标号级时代耀眼的一颗星
关于99易昌号，本刊也曾多次报道。作为在1999年~2000年间生产的民营茶厂普洱茶产品中，99易昌号可以说是产量最大（首批50多吨），规格最多（饼、砖、沱、大饼、小饼）、包装及品类最复杂（篆体...
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2024年06月19日
浅析云南大叶种晒青毛茶的特点
云南大叶种晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。如果大叶种晒青毛茶还是毛茶，而不是紧压茶的时候，严格意义上讲它还属于绿茶状态...2024年06月19日
那些常见的“茶香”，你认识多少种呢？
2024年06月18日
这样存茶等于毁茶！家庭存茶记住这6点，才不会糟踏
随着雨季的到来，全国各地的雨水天气变得更加明显。 在这个时候，许多茶友在储存自己心爱的茶叶时，往往忽略了一些防潮的重要事项。 正是因为这些疏忽，有时候我们会无意中损坏那些花费不少金钱...2024年06月18日
如何正确存放普洱茶？
老茶客也好，新茶饮也好，买了普洱茶回家，都是想要好好存放，给它一段时间好好转化。 这个时间，多半是用年做单位，所以正确的存茶知识和方式， 一 定要掌握。 不过一般老百姓的茶叶知识有限，...
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2024年06月18日
详细解析云南普洱茶为什么没有明前之说？
2024年06月17日
喝茶30年老茶痴：普洱茶里到底有什么魅力？
前几年，有机构统计： 中国6亿人喝茶，喝普洱茶的人大约5000万。现在，应该更多了。 就算保守估计，普洱茶里到底有什么，值得这么多人为之倾倒。 前两天假期，遇到几个朋友，问老杨：是不是不玩...
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2024年06月17日
端午前后，凤宁号东方美人茶开采，你准备好了吗？
端午前后，是小绿叶蝉最活跃的时间，也是东方美人茶原料最关键的时候，只有在小绿叶蝉的叮咬下，及时采摘最佳的茶鲜叶，才能做出最佳口感的东方美人茶。那么，对于这款特殊的茶，你知道多少呢？...2024年06月17日
陈国义特立独行的“茶艺乐园”
从石油到茶叶，他只想为地球的康复做点什么 陈国义，广东汕头人，2岁随父母移民香港，十几岁就出来“揾食”（广东话，工作、讨生活）。筚路蓝缕，艰辛创业，20世纪70年代，不到30岁的他，做到英...
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2024年06月15日
熟茶的“堆味”与“酱油汤”是怎么回事？
“堆味”是否能去除？ 熟茶是洒水渥堆发酵而成的，即：茶+水+堆。 普洱熟茶的制作工艺是将茶叶堆放在一起进行发酵，在发酵的过程中，会通过人为洒水，形成一个高温高湿的环境，让微生物参与发酵...
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2024年06月15日
2022年冰岛地界老树头春：有高级感，但不多！
一、昆明仓两年后，这款茶的变化 冰岛系列的产品，我有做21年的冰岛老寨大树、22年的冰岛地界老树和22年的冰岛坝歪古树，23年的冰岛南迫有做过一点白水河，已经快售罄了。 从自己迷恋上了易武茶...
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2024年06月15日
科学解读隔夜茶五大谣言，别再被忽悠了！
要想了解隔夜茶能否饮用，首先需要明确其具体定义，并非简单指“前一天泡好、过夜放置的茶汤”，而是指晾置时间过久的茶汤。 不论是隔了日、还是隔了夜，经过长时间晾凉都算“隔夜茶”。比如早...2024年06月14日
普洱茶鲜叶与毛茶比例计算
比如说，以临沧茶为例。因为普洱茶有几大的茶区，每一个茶区的特点都不太一样。从鲜叶到毛茶的比例配比并不是一样的，但是大致上都以4公斤左右的鲜叶出1公斤毛茶为参考。有的地方会接近5公斤，...2024年06月14日
记得有一次和中医朋友吃饭，有个朋友问他：“我能不能喝茶？” 他说：“茶这么好，怎么不能喝了呢？” 她说：“因为我喝茶总会胃痛呀...