2024年10月29日 普洱市茶叶地理以及口感特点 普洱市,别称思茅,是云南省地级市,位于云南省西南部。普洱市下辖思茅区、宁洱哈尼族彝族自治县、墨江哈尼族自治县、景东彝族自治县、景谷傣族彝族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、江城哈尼族彝族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、澜沧拉祜族自治县... 阅读更多
2024年10月29日 说说普洱茶的苦与涩 中国茶文化内容也包含了它的苦与涩,全世界所有的茶都会有着程度不同的苦与涩味,或多或少或轻或重,很多茶友们把品茶比作品味人生,品茶即能体会人生的苦与涩。茶叶的苦是与生俱来的,下面我们就来简单地说一说茶叶的苦与涩。 茶叶的苦涩来源主要为茶叶本身... 阅读更多
2024年10月28日 普洱茶当中的层次感包括哪些方面 其实关于茶汤的层次感主要是有三个方面,分别是香气的层次,口感的层次以及韵味的层次。 先来说说香气的层次,是茶香由强到弱的变化,随着冲泡次数的延伸茶汤当中的内含物质会发生变化。香味的强弱也会随之变化。 口感的层次是表现在每一泡茶之间产生的变化... 阅读更多
2024年10月28日 普洱茶的活性到底是什么? 经常和老茶客喝茶,也许你会听到这样的评价:“ 这款普洱茶的活性不足 ”。那么,什么是普洱茶的活性? “活性 ”是一个广泛应用的术语,原本起源于化学领域,用来描述溶液离子的活动度或酶的活性,后来这个概念被扩展到生物学、医学、物理学等多个领域。 其... 阅读更多
2024年10月27日 沸水直接泡普洱茶好不好? 水的沸点是由海拔,大气压决定的。在中国的大部分地方,水的沸点在90℃以上。 不是所有的普洱茶都适合用沸水冲泡。普洱茶中的熟茶,几十年的老茶,粗老的生茶(例如老黄片)是可以用沸水直接冲泡的。 但是在两种情况下最好不要用沸水直接冲泡。 一是嫩度高的... 阅读更多
2024年10月27日 难喝的普洱熟茶是什么味? 谁喝到好茶不想分享一下,喝到好的熟茶更是难得。好的熟茶其实很有活性,极具收藏价值。那么,喝到好喝的和不好喝的熟茶各是什么体验呢?△《鹤归空山》老熟茶茶汤1、好的熟茶这些是基本好的熟茶,原料是关键,采摘树龄悠久、生长环境生态良好、土壤肥沃的古... 阅读更多
2024年10月26日 “老同志1号”-来自普洱宗匠的心意! 老同志1号普洱茶终身成就大师 邹炳良先生60余年的技艺沉淀,亦是心系茶友的情意绵长… 23周年 由邹老 亲调亲配 的老同志1号,点燃茶友们的热情,2000箱,15分钟 全部售罄! 甄选 勐海县布朗山老曼峨、勐腊县易武、临沧勐库西半山古茶区的大叶种晒青茶,遵循... 阅读更多
2024年10月26日 秋冬季节喝什么茶好? 天气逐渐变冷,在喝茶的选择上,秋冬季节气候干燥寒冷。适合饮用一些温润滋补、暖胃驱寒的茶。例如选择熟茶、老生茶、红茶、老白茶、黑茶等发酵型的茶叶。相对来说经过发酵转化的茶叶茶性温和,能够起到解腻的作用,并且还可以起到消食的作用,而且还可以起... 阅读更多
2024年10月25日 滇红小知识 | 滇红茶品质的基础——鲜叶质量 “滇红”,云南红茶的简称。滇红茶的初制工艺,分为鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥,而决定制成茶叶品质基础的,则是茶树鲜叶,鲜叶质量的好坏,决定了制成茶品的好坏。鲜叶质量,“嫩匀鲜净”茶树鲜叶,即从茶树上采摘下来的嫩梢,包括芽、叶和节... 阅读更多
2024年10月25日 冰岛老寨古树茶:茶圈天花板,当之无愧 在彩云之南的云南省临沧市双江县,隐匿着一座名为冰岛老寨的神奇之地,它乃是普洱茶的重要发祥地之一。此地海拔颇高,约在 1400 米至 2500 米之间徘徊,年均温度宜人,约为 18 摄氏度,且降水量充沛,仿若大自然特意为茶树生长精心打造的梦幻之所。冰岛老寨... 阅读更多
2024年10月24日 7年陈老树老陈皮简装上市,香甜润养 老树柑+老年份,香甜爆表。所谓老树柑,一般是指树龄8年以上柑树所产柑果。润元昌老树陈皮,选用新会核心产区老树红柑开皮,采用传统阳光自然晾晒,保证陈皮的自然风味。 老柑树根系发达,延展深远,充分吸收土壤中的营养成分,出产的红柑糖分更足,晒制后的... 阅读更多
2024年10月24日 黄金叶:不能只看颜值!“我”可不是次品边角料 黄金,一个闪着金光的词,凡和它沾边的东西,一般都不简单! 今天要给茶友们介绍的这个“黄金”非彼“黄金”,它主要是以外观颜色特点来命名,同时也是对其品质的肯定和认可,它就是曾经被误解,现在却越来越受欢迎的“黄金叶”! 什么是黄金叶? 黄金叶,俗... 阅读更多
2024年10月23日 昔归单株vs昔归古树,追寻名山单株真的有必要吗? 经常看我文章的朋友都知道,今年是做了一公斤“昔归单株”的。具体的细节在今年春茶时已经写过,点击文章标题可以直接查看。《4月12日守制昔归单株:为什么昔归是懂茶圈子里唯一认可临沧山头... 阅读更多
2024年10月23日 为什么甜的生普难找? 甜类型的生普是大多数茶友喜欢的,但是总遇不到喜欢的,甜和甜得舒服、喜欢,又不同的。主要是方向错了被误导了。被店家和一些有心人误导了,让你按照这个方向去找,那就找不到了。总是看见冰糖甜之类的词,就找这样的,那口粮的价格,永远找不到你所满意的... 阅读更多
2024年10月22日 昔归晒红——可以收藏的红茶 “昔归”二字充满诗意,就像伴着夕阳归家,总能让人联想到家的暖意。 有那么一款红茶其名为“昔归”,让我们一起来认识一下这款带着浓浓暖意的昔归红茶。 产地●工艺 云南临沧 昔归是云南临沧市邦东乡 一 个很好的普洱原料产地,推广过程走量不如冰岛,老班... 阅读更多
2024年10月22日 易武茶的价格实情,易武才是山头茶人的最后一站? | 古六山的森林茶价格实情事情的起因,是一个北京的茶友,在别的公众号上看到了一段关于倚邦茶的话。避免不必要口舌之争,此处我描述这张截图的大意:1. 今年古六山的诸多产区茶农开始卷价格,图片中列举的山头包括“倚邦、蟒蛇箐、石门坎”等名微产区,行情... 阅读更多
2024年10月21日 什么是勐海味?看完这篇你就明白了! 勐海味,出现于上世纪90年代末,是第一个以地域特征的一个味觉标识。 勐海味具体是一种什么味道?有人说它像雨后泥土的味道,有人觉得有一种海鲜的腥味,也有人说它像麦秆味,但总而言之,它是勐海茶区特有的一种味道。 这种味道的形成,离不开三个要素:勐... 阅读更多
2024年10月21日 云南普洱古树茶为什么更好喝的12个小秘密 普洱茶越来越受到年轻人的喜爱,即使是古树普洱茶,其实也没有人们想象的那么复杂。对于新入门的茶人来说,掌握古树茶的12个小秘密,喝一壶好茶就变得很简单了。 1、生态古茶园的秘密普洱茶核心产区西双版纳位于云南的最南端,拥有中国唯一的热带雨林自然保... 阅读更多
2024年10月20日 吃螃蟹到底能不能喝茶?千万别再乱来了! 正所谓:“秋深菊黄蟹正肥”,每年天一冷,螃蟹的味道就“正”了! 眼下正是吃雌蟹的好时节,民间谚语有“九雌十雄”之说,指的就是农历九月雌蟹抱卵、黄膏丰腴,最是好吃;而农历十月后宜食雄蟹,雄蟹性腺发育最好,蟹膏肥美。 虽然一年四季都有蟹吃,但唯... 阅读更多
2024年10月20日 用古树纯料发酵熟茶,真的有意义吗? 当下,普洱茶的审美不断升级,对熟茶的风味特征,提出了更高的要求。高端熟茶的市场,正在形成… 那么,用古树纯料发酵熟茶,真的有意义吗?答案是肯定的! 原料决定下限,工艺决定上限!原料是基础,技术是关键。没有好的原料,再好的工艺都是白搭。 —-邹... 阅读更多