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2020年02月01日

喝茶选茶小技巧

 春茶,也就是上个月,一个朋友想跟一个老茶师去学茶。我想了想,要学习什么呢?学原料,用不着,现时代的原料远远超越了前面几十年的原料,最差的原料也要比之前最好的原料还要好。这是时代前进的标志,不可逆。学拼配,用不着。你有虫草,哪里会担心没有乌鸡?
有时候想想茶商也是可怜的,追一个茶客,至少有十个竞争对手,随便一个茶客,朋友圈都是卖茶的。这且不谈,全中国的省会城市,至少都有几十个茶城,几百上千家连锁,打开手机,淘宝,京东,小红书,拼多多,抖音,快手。线下线上都是卖茶的,喝茶的人,购买的渠道太多了,购买的品种也太多了。
这个行业从来没有统一,唯一统一的是现在,此刻。
只要是普洱茶,清一色,古树纯料单株。
这概念不干到人吐都不行。
前一段,和几个朋友找代工厂,进到每一家,清一色的古树茶,清色的名山头,不是老班章,就是冰岛,不是薄荷塘,就是天门山,茶王树,弯弓,丁家寨,桐箐河,天门山,随处可见。
打开微信朋友圈,不是这些茶,还是这些茶。
我有一种哥德巴赫猜想,名山名寨都成精了,每个茶饼都要沾点仙气。一个卖紫砂的,一本正经的学我胡说八道,搞得一身正能量,也在卖薄荷塘,也在卖老班章,不多,只是三公斤。
可是,这些茶,怎么可能轮不到抖音去卖?
当然,有人说9块9的老班章是假的,但是卖11800的老班章,就一定真?
有人让我谈谈茶,说说凤凰寨。一个破茶叶,有什么好谈的呢?
茶叶的事情,不是骗人,就是被骗,反正大家都乐在其中。
落到实际口感,百货中百客,喜欢了你买,不喜欢你就拿去养花。
落实到价格,一分钱一分货,你买到100块的是100块的口感,那是值得;买100块,喝到200块的口感,那就是超值;买100块,喝到1000块的口感,那是超超值。
你问我,有没有这种可能。
当然有,那是得有慧眼,得有慧口。
还有一种可能,反之,花5000元买的,不如300块的,那就是上当。
今天喝一个朋友的茶,算是品牌茶,有一定知名度,具体就不涉及了,谈谈茶。柔和,轻涩,茶汤饱满度还不错,作为口粮茶,应该说是不错的选择,但是,原料是大名山,茶农出来的就是高价了。
一问朋友的价,山头价就是6000了,卖到山下起码12000,如果是有经销商,那至少要2万。
茶叶的缺点也很明显,味短,无喉韵,另外一款茶,茶商茶,茶汤紧实,但是涩,入口有明显高端茶的气息。两款茶,价格一样。
之所以品牌茶,茶商茶这样分,是想告诉大家一点选茶的常识。
品牌茶,有团队,成本就高,茶商茶,无团队,成本就低。当然,这是指普遍情况,具体还是得涉及人,比如讲,有些人就是心黑,成本低价格高,能骗就骗,那怎么识别茶?我的方法是识别人,歪瓜裂枣的,你最好少打交道。你说我这是看面相茶学,算是迷信,那就是吧。
不同的市场,绝大部分人选茶,会选第一种,因为口感讨好。第二款茶是缺点明显的茶,这样的茶不讨好,放下去缺点会变优点,只是现在很多人不会选。
这就是喝茶的诀窍,一对比,结果立现。
来源:吴疆说普洱
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