时间：2023年10月20日下午15:00~16:00之间
投茶量：7克
天气：晴
用水：纯净水（珍茗桶装水）
冲泡水温：92±2℃
冲泡器具：白瓷盖碗，容量150ml
品饮记录者：半文
产品名称：2022年麻黑高杆头春200克饼
产地：西双版纳易武麻黑
仓储地：昆明
1.本次品鉴原本打算逐开记录品饮体验的，但事实上（洗茶水算第一开），体验感多有重复性，所以仍然以前段、中段、尾水来大致描述，实际品饮体验。
2.本次品饮的目的，还欲分析这款茶在昆明仓储一年半后的变化；
3.昨天同一时间刚喝了2023年的麻黑高杆，趁着记忆点比较清晰，做一个相应对比；
4.从总体上分析和定位一下这款茶。
一、2022年麻黑高杆品饮体验记录；
前段（1~6开）
冲泡几乎是快进快出，没有坐杯。
前面六开的体验，滋味的层次感上是比较丰富的。甜感、果甜感、还有一点果酸感，和稍微一丝丝苦底。
茶汤的汤香以蜜香和果蜜香为主，香气与茶汤的融合度好，茶汤入口有成团感，包裹度是不错的，水路适中，第一开、第二开有润感，滑度尚算不错，第三开舌面有沙沙的甜感，以及微微的收敛，影响了整体的水路；
茶汤的入喉感不明显，到舌底。六开之内，几乎感受不到明显的涩。
记忆点最深刻的地方在：生津和回甘。
生津来的迅速，茶汤送到舌底时，生津就开始涌出，能明显感受了，生津从舌底向两颊曼延，紧接着就是比较绵长且深刻的回甘了。
回甘一定是这款茶最标志性的优点。
一是回甘呈现的状态，整个舌面上都有沙沙的果蜜甜，舌面到上颚这个空间氤氲着果蜜香，非常清晰；
二是整个回甘的状态从开汤持续到尾水，甚至喝完之后很长时间内都还有这种感觉，这确实是比较独特的；
中段（7~9开）
冲泡上也几乎是快进快出，因为没有感受到汤感的明显下滑，也没有坐杯。
七~九开，在滋味的丰富度和层次感上似乎没有前面那么饱满了，取而代之的是，有一种“爽朗清透”的感觉，坦白讲，在第七开，第八开的茶汤里还捕捉到一丝丝清凉感，这是比较惊喜的地方。
当然汤感的厚度、成团感几乎没什么变化，稳定性还是够的，而且这三开，清晰的捕捉到了茶汤有入喉感，但老实说入喉不深，几乎集中在舌底到喉咙一段；
除了保持六开之前的“甘津”状态。7~9开之间，出现了涩感，涩感集中在两颊，不算明显，有点“隐而不发”的意思。
舌面上和口腔里那种沙甜和果蜜香的感觉依然持续；
尾水（10~13开）
第10开，汤感有了下滑，汤中出现了较为单一的“果甜”感，所以开始坐杯。
第11开，坐杯30s，第12开，坐杯1分钟，第十三开，坐杯5分钟。
闷泡后，有苦底，但没有感受到涩第，尤其是最后两开，闷泡后茶汤中还有点润润的感觉。
如果正常冲泡，不闷泡，其耐泡度应该在14~16开之间。
二、仓储一年半以后的变化
在个人的所有产品里，这款应该是喝过次数最多，品饮频率最高的一款，所以仓储一年多以来，变化把握的比较清晰。
1.从今年多次的品饮体验看，转化表现是正向的。
2. 很明显，这几天喝这款茶不是其最佳品饮阶段。除了秋季我们自身身体状态会比较燥外，这款茶也在品饮的过程中出现了涩感，虽然涩感并不明显，但在近一个月的多次品饮中，确实不算最佳状态。
3.易武茶的转化速度确实是惊人。从去年的春天到今年，整个品饮体验的风格都发生了明显的变化，这是我在临沧茶、勐海茶里都没有遇到过的，至于品饮体验上变化的细节，我认为有两个优点，一个缺点。
优点一：滋味、香气已经具备了较好的丰富度和层次感。去年的滋味以清透为主，香气较低沉，以原野香带一点点花香为主；今年的滋味则更丰富，出现了果甜、蜜甜、甚至带一点点酸的滋味；香气以果蜜香、蜜香为主；另外，茶汤的厚度变化是最明显的，
优点二：汤水的包裹度明显增加，回甘的表现也愈发鲜明。去年一整年品饮体验都是集中在喉咙后半段的，根本不会出现这样丰富且深刻的口腔品饮体验；
缺点一：今天喝下来，茶汤的入喉感较模糊，穿透力也弱了一些，还出现了涩感；与个人喝过的同地块、同工艺、同仓储的2018年的麻黑高杆比起来，确实有差距，推测，这应该是属于转化的尴尬期。
三、2022和2023的品质有什么区别。
去年因为口罩原因，很难去到茶园；今年是能去到茶园，且全程参与了品控（优选了地块，调整了工艺），又遇到了特殊的干旱气候。
所以从制茶、存放的角度讲，更偏向于期待今年的后期表现。
2023的麻黑高杆，在新茶时期就展现出较为丰富的滋味和高扬的香气。但也出现了涩感和苦底。具体的体验感请参照（2023-10-08 写的品饮体验报告）
（2023年麻黑高杆）
今日天气清冷，本不宜饮新生普，突然想起昨晚与茶友聊到这款茶，一时间，想喝的心情无法扼制，索性泡上6克。
一个人喝了一个多小时才把这款茶喝到尾水，趁着嘴里的回甘还在，写写品饮体验。
变化好大。最深刻的有两点：
一是汤质，今天喝，除了滋味更丰富，汤质确实可以用“厚实稠滑”来形容，整个汤体在嘴巴里的感觉确实如“果冻”一般；虽然不如薄荷塘、天门山古树一般，像“嗦粉”一样细腻劲道来的畅快，但这种团、滑、香还略带清凉感的汤质也属实称得上“过瘾”了；
二是回甘和水生香，虽然此前无数次喝过这款茶，但一直以来我都认为这款茶的生津是要优于回甘的，而今日的回甘却略让我颠覆。回甘主要集中在舌面前端、两颊、上颚这个区域，尤其是舌尖部分，有清晰的果蜜甜一直持续；另外舌面到上颚这个空间持续的水生香，香气偏向花蜜香、花香，仿佛一朵花在嘴巴里“盛开”，你只要稍微吧唧醉，就能捕捉到香气的存在；
三是我认为这款茶的气息变的平和许多，新茶时那种强有劲的入喉感，只是在前两开时捕捉到，后面几乎是平稳入喉；
当然，照例说一下缺点：
在品饮过程中，舌苔两侧会有绵绵的苦意（将苦未苦的感觉），甚至可能是因为天气清冷的原因，整泡茶喝下来，回味时也有些清苦的意味；
这款茶的涩感，个人认为倒是其次的，涩的感觉出现在两颊，涩化开的很快，几乎不影响茶汤的丝滑感；
2022与2023年的麻黑高杆，谈论一下相同点和不同点：
2020年02月01日