2024年03月10日 好熟茶,必须过这五关! 1.早上喝熟茶没事。甚至空腹都没事。 早上喝熟茶,空腹喝也没事,不会像喝喝生茶 一 样心慌,因为熟茶里有糖分,像葡萄糖一样,细甜,便于人体吸收,然后人体就有了能量。 2016年竹筐离地山泉水... 阅读更多
2024年03月10日 如果说易武高杆茶有巅峰,那么一定会是“它”! 普洱茶的世界里,人人都非常讲究。有人讲究的是山头,是名气。有人讲究的是资历,是年份。有人讲究的是纯料,是树龄。当一处地方同时兼备了名山出身、资历底蕴、生态古树及百年树龄,那么不用想... 阅读更多
2024年03月09日 前发酵茶的出现及发酵原理 作者简介:高照:云南大学生命科学学院教授,《云茶科技及文化研究室》主任,中国国际茶文化研究会第 4 届第 5 届常务理事及新一届专家理事,《云南普洱茶研究中心》副主任,2018 年任云南省政... 阅读更多
2024年03月09日 普洱茶霉变的条件 很多茶友在存茶过程当中都非常担心存茶发霉的问题,特别是沿海地区的茶友。发霉的本质其实是微生物作用的 一 种表现,在特定的一些环境下会导致霉菌大量且急剧的繁殖,最终形成霉变。而普洱茶在... 阅读更多
2024年03月09日 今年易武春茶,从“一类大高杆”普洱茶开始 今年的春茶季,少了很多往年的春茶价格预测、市场行情预测,也少了狂热的春茶分子。为啥?2024年的极不确定性,导致很多人从1月份到现在,一直很“冷静”(这其中包括茶友、消费者和中小茶商)... 阅读更多
2024年03月08日 长期喝普洱茶的人,3大好处看得见! 饭后喝两口茶,解腻又刮油。对于爱喝茶的人来说,普洱茶是顶级的心头好。那么长期喝普洱茶,对身体会有哪些好处呢? 普洱茶里到底都有什么? 普洱茶含有丰富的黄酮类抗氧化物质,如茶多酚、儿茶... 阅读更多
2024年03月08日 2024普洱春茶,担心的正在变成现实 前些天发了一篇谈今年名山古树市场,以及春茶早发的文章。其中我补充了一句:”当然具体也要看当年干旱情况,如果水不够,肯定会影响茶叶发芽。“ 现在来看,很不幸,又被说中了,今年很可能又... 阅读更多
2024年03月08日 拼配,让普洱茶顺利度过危险期 让普洱茶顺利通过危险期 拼配茶由于原料种类较丰富,长期存储的过程中,因其内含物质种类繁多,茶品滋味转化的方向也具有不确定性。然而,很多茶友们就是会喜欢拼配茶丰富的香气、口感和滋味,... 阅读更多
2024年03月07日 易武蟒蛇箐普洱茶 位于西双版纳州勐腊县瑶区乡苗旧寨,生态环境原始自然,树龄普遍都是百年以上,产量少、口感独特,近几年也是备受追捧的小众山头产区。 蟒蛇箐的滋味,是恣意妄为的野蛮生长,是与生俱来的桀骜... 阅读更多
2024年03月07日 云上邦东,昔归故里:这片茶区的古树茶为什么越来越 临沧,地处云南西南部、澜沧江与怒江之间,因濒临澜沧江而得名。临沧居于世界茶树和茶文化起源中心,是普洱茶原产地和滇红茶、大叶种蒸青绿茶的诞生地、中国最大的红茶生产基地和普洱茶原料基地... 阅读更多
2024年03月07日 喝懂老同志普洱茶熟茶,好喝不贵! 经典“99”配方的诞生 熟悉老同志的茶友们都知道,“99”配方是邹炳良先生2008年在经典“75”系列配方上进行创新改良。 改良后的“99”配方,适合刚接触普洱熟茶不知从何选择的茶友,同时它的口... 阅读更多
2024年03月06日 2024入山里第四站|勐库的一匹黑马——小户赛 3月5日,入山里探茶先遣队转战临沧开始了我们的临沧行,我们这次来到的是勐库茶区勐库十八寨之一的小户赛。 可以这么说,勐库茶区就像一片叶子,中心被南勐河分割为东、西两半,东西两半山,皆... 阅读更多
2024年03月06日 2024年普洱春茶价格行情会降吗? 2024年春节过后,又是一年春茶季,春茶季是茶行业中的重头戏,大家都知道,普洱春茶集中在三月份下旬到四月份初就会大量采摘,四月份末到五月份大量上市。茶商茶农都在为春茶做准备,春茶品质高... 阅读更多
2024年03月05日 彩农茶2024年明前头春勐海月光白 白茶素有一年茶,三年药,七年宝的美誉。具有极高的保健和收藏价值。此款勐海月光白圆茶,系彩农茶精选勐海原始森林第一波头采春芽来制作,这是一年中,香气和鲜爽度最好的茶叶。 白茶的制作是... 阅读更多
2024年03月05日 普洱茶拼配,分寸中的艺术 拼配,如同在一日三餐的制作方面对于食材的选择,配料和作料在烹饪过程中放几许,配比和作料种类,都会对肉类和菜蔬的甜爽口感产生最直接的影响。 不禁感叹,都是相同食材的佐料和配方,美味盛... 阅读更多
2024年03月05日 关于春茶的10大问题,你在别处永远都学不到的干货 1. 雨水刚过没几天,已经看到有人在朋友圈分享今年名山的头春头采了!那么问题来了,这几天产的茶,可以叫春茶吗? 个人意见:勉强可以算春茶,但绝对不是正春,品质不是春茶的最佳状态。 一些... 阅读更多
2024年03月04日 为什么你泡茶总觉得不好喝,原因在这里 不知道你是否也有这样的经历:有时候同样的茶,自己泡和别人泡感觉差别很大。明明泡法看起来都是一样的,但总觉得自己泡茶不好喝,却搞不清到底是哪里不对劲。 为什么同样的茶叶,同样的茶具,... 阅读更多
2024年03月04日 “布袋边”:老茶贩子是如何利用心理术的 和朋友去菜市场买菜。 朋友买好,随口问了一句,这白菜打没有打农药? 摊主怒了,你没有吃过农药? 朋友被呛住,回嘴:农残超标不? 周围摊子猪肉大哥,满脸横肉,手提割肉刀,漫步,瘸腿走过来... 阅读更多
2024年03月04日 品牌商和原料商头上的两座大山:三角债和无法快速变 茶商张老板一直忽悠老杨,跟他一起包茶园。 理由也很充分:低价包进来,2年回本,剩下的2年就是纯赚。 像冰岛坝歪、梅子箐这类山头,已经有很多茶友支持,包茶园也能卖完。但其它山头,风险太大... 阅读更多
2024年03月03日 匠心制茶,捻得一缕幽香(传承) 普洱茶制作技艺(贡茶制作技艺)传承人李兴昌 叶片翻飞,揉捻滚动,茶叶在老人李兴昌的手里缓缓舒展筋骨,一片匠心融进了茶香。 李兴昌住在云南普洱市宁洱哈尼族彝族自治县困鹿山下,得天独厚的... 阅读更多